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近些年伴随着各种善药的广泛应用，出现了一系列重大食品安全事件，人们对于兽药的残留问题日益重视，受国际问贸易等因素的影响，极大的增加了兽药残留成分分析对象，测定难度和样本数量，面对对这一现象，对兽药残留分析迫切需要采用一种灵敏，快速且简便的方法，同时还可睹对大批量样品兽药残留进行同时处理测定分析。本次研究对稳定性同位素在兽药残留检测中的应用进行研究，阐明此种检测方法对我国食品安全监测发展发挥的重要作用。