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目的:探讨一种在被酚误伤情况下能够及时有效处置的简便方法.方法:测试在不同温度条件下酚与常用食品的互溶性以及不同体积的酚与常用食品的互溶性.结果:通过对6类14个品种的常用食品进行实验发现实用油类、酒类、酱油类和醋类与酚有很好的互溶性.而茶类、蒸馏水等食品与酚的互溶性很差.结论:常用食品中的实用油类、酒类、酱油类与醋类都可以用于被酚误伤后的紧急处置,取材容易,方法简便有效.