随着农业产业结构的调整和优化，大棚室西瓜的栽培面积越来越大。但伴随而来的是棚室西瓜品质下降，口感较轻、甜度差，已失去过去那种沙瓤、酥脆，、香甜的口感。造成这种情况的原因是怎样的，又该如何加以防治，提高棚室西瓜的质量，更好地推进产业结构的升级呢？
　　一、造成棚室西瓜品质差的主要原因
　　1.肥水管理不当，氮肥施用量偏大 西瓜生长期间如果肥水管理不当,会使植株营养失调,茎叶发生徒长,造成落花或化瓜.特别是氮肥施用量过大,磷、钾肥不足时,很容易使植株徒长降低坐瓜率，降低西瓜果实的品质。
　　2.不了解品种特征特性，种植不得法 当今，西瓜品种太多，有生育期长的、短的；有要求高温的，有要求低温的，等等。对于这些西瓜品种的特征特性了解不够，未能根据品种的特征特性进行重点地栽培管理，最后导致品质差，产量低。
　　3、西瓜授粉不良 西瓜开花期间,如果气温较低,不利昆虫的活动,影响了昆虫传粉,也会降低坐瓜率.这样的瓜田应进行人工辅助授粉.如果雌花授粉不匀，会造成坐果率低、果实畸形的问题。
　　二、提高西瓜品质的技术措施
　　（一）提高西瓜的光合作用 西瓜的品质，受光合作用的制约，光合作用强，则西瓜的品质就搞，光合作用弱，则西瓜的品质就差。因此，提高西瓜植株的光合作用强度，通过一系列复杂的生理转化过程，就会使输送到瓜里的蔗糖、葡萄糖、果糖等的含量大大增加，因而西瓜的甜度也会相应提高。可采取如下措施：
　　1.改善覆盖质量，提高光照强度 选用耐低温防老化无滴棚膜，保持薄膜清洁，每隔7天擦膜1次，清除膜上的尘土，增强透光度。适当通风排气，以改善大棚内的光照状况，提高光照强度。
　　2.延长光照时间 可通过人工补光来实现，667m2棚内增加40～60瓦的灯泡15～20只，均匀分布。
　　3.增加棚室中二氧化碳含量 （1）人工放风：每天上9～10时以后，可以
　　35×28≈1000（980） 1
　　打开放风口，温度低时，风口应小。（2）二氧化碳施肥：可在棚内堆积新鲜马粪，在发酵过程中释放二氧化碳，每立方米空间堆放5～6公斤；燃烧丙烷产生二氧化碳，在600平方米面积大棚内燃烧1.2～1.5公斤，可使棚内二氧化碳浓度提高到0.13%，应根据栽培面积确定燃烧内烷的数量；应用焦炭二氧化碳发生器，在焦炭充分燃烧时可释放二氧化碳；在不被腐蚀的容器内放入浓盐酸，再放入少量石灰（碳酸钙）通过化学反应产生二氧化碳；直接在棚内释放干冰。二氧化碳施肥时期主要在西瓜生育盛期，特别是果实发育期，施用适宜时间是上午10时前后，当时光合作用旺盛，最佳浓度是0.1%～0.5%。
　　（二）减少氮素供应的比例 西瓜膨大后应减少氧素肥料的供应，适当增加钾肥用量。具体方法是，在追施膨瓜肥时，每株增施硫酸钾15～20克，特别要控制西瓜生长后期植株对氮素的吸收。因为瓜不再生长，多余的氮素在瓜内积聚，反而使西瓜甜度和风味变坏。
　　（三）加大昼夜温差 西瓜最适宜的开花坐果温度为25℃，下限为18℃，因此应尽量使西瓜保持在25℃的环境中。白天温度较高可以提高光合使用，日落后降低大棚的温度，可以降低呼吸强度，减少糖粉的消耗，使更多的糖分贮存到瓜中，有利于糖类物质的积累，能提高西瓜适度。后期晚间加大放风量，可以人为地加大大棚内的昼夜温差。
　　（四）采收前控制浇水 果实发育到成熟前15天至采收前2～3天，环境条件和栽培措施对果实品质起决定作用。采收前天旱无雨，则西瓜确实较甜，而采收前遇到大雨则西瓜味淡不甜，所以，当西瓜采收前4～5天停止浇水，就会使西瓜甜度相对提高。