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简介了谷胱甘肽的用途和研究历史，重点分析了发酵法和酶法生产谷胱甘肽的工艺过程，指出了国内谷胱甘肽的生物合成从研究走向产业化所必须解决的关键问题。
谷胱甘肽的生物合成
【摘 要】
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简介了谷胱甘肽的用途和研究历史，重点分析了发酵法和酶法生产谷胱甘肽的工艺过程，指出了国内谷胱甘肽的生物合成从研究走向产业化所必须解决的关键问题。
【机 构】
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无锡轻工大学生物工程学院
【出 处】
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中国医药工业杂志
【发表日期】
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2000年5期
【基金项目】
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霍英东教育基金会第 6届高等院校青年教师基金项目
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