【摘 要】
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早期进口的PET热灌装生产线,对瓶盖杀菌主要采取紫外线杀菌加倒瓶热力杀菌的组合方式,因瓶盖储存和运输过程中存在着不同程度的污染,随着食品安全意识的加强,以往的杀菌方式
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早期进口的PET热灌装生产线,对瓶盖杀菌主要采取紫外线杀菌加倒瓶热力杀菌的组合方式,因瓶盖储存和运输过程中存在着不同程度的污染,随着食品安全意识的加强,以往的杀菌方式存在很大的质量风险,已无法满足当前生产需要,提高热灌线瓶盖杀菌能力迫在眉睫。在研究国内外各类杀菌方式、结构特点的基础上,该文提出了通过瓶盖提升机＋双向理盖系统＋螺旋杀菌系统＋水平加热杀菌系统＋无菌空气吹扫系统组合的在线杀菌方式,达到提高瓶盖杀菌能力,降低质量风险的目的,同时改善低温环境下瓶盖物理性能,提高产品封盖质量。
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