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截至10月10日，全省有51个县（市、区）基本完成摸底，32个县（市、区）预计10月中下旬完成。目前，全省已调查登记小企业小作坊13516家，其中有卫生许可证企业4222家，占31．2％，有营业执照企业4253家。占31．5％（同时具有卫生许可证和营业执照的企业3865家，占28．6％），既无卫生许可证又无营业执照企业8120家，占60．1％，获得食品生产许可证书（QS证书）的企业仅319家，占2．4％。全省已有1490家小企业小作坊向质监部门签订了保证质量安全承诺书。