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摘 要 综述湛江市茶产业发展现状，指出湛江市茶产业发展存在的困难与不足，提出相应的发展对策，以能促进湛江市茶产业持续健康发展。
关键词 茶叶产业 ；对策建议 ；湛江市
中图分类号 S571.1
Abstract This paper reviewed the current situation of tea industry in Zhanjiang，pointed out the difficulties and deficiency of tea industry， some corresponding countermeasures and suggestions were put forward in order to promote the sustainable and healthy development of tea industry in Zhanjiang.
Key words tea industry ； countermeasures and suggestions ； Zhanjiang
湛江市是“海上丝绸之路”始发地，地处粤西地区，属热带海洋季风气候，土壤富含多种微量元素，茶叶种植已有200多年的历史。近年湛江市茶叶有所发展，但与国内同行还有一定距离。笔者对湛江市茶产业发展现状、存在问题进行简单综述，并提出了相应发展对策。
1 发展现状
据统计，目前全市茶叶种植面积约3 333.33 hm2，全市的茶叶加工企业50多家，年产干茶7 000多t，年产值近5亿元，茶叶从业人员1万多人，其中以廉江市尤为突出，自1999年引进台湾金萱等品种以来发展迅猛，茶叶种植面积约2 000 hm2，成为全国最大的台式乌龙茶生产基地和广东省最大的金花茶生产基地。湛江市饮茶文化历史悠久，全市现有茶庄茶楼上千家，年消费茶叶近6 000 t，加上辐射周边城市，通过全国各大茶叶专业市场向外辐射销售，年茶叶茶具贸易额超过10亿元。
近年来，在省农业厅和湛江市各级领导及各职能部门的重视支持下，通过各企业的积极努力，湛江市茶产业初步走上了规模化、产业化的发展道路。湛江市茶产业以打造绿色、有机茶为宗旨，大力发展绿色生态有机茶，使全市的有机茶产业走在全國前列。目前已获广东省名牌产品9个、国家有机食品18个、绿色食品6个，有省级农业龙头企业1家、省级扶贫龙头企业2家、市级农业龙头企业3家，有2家企业2个产品获得广东省名优茶质量竞赛特等金奖、6家企业10个产品获得金奖，有2家企业2个产品获得“中茶杯”全国名优茶评比一等奖，涌现出“茗皇”、“茗上茗”、“雄鸥”、“勇士”、“茗龙”、“劳福茂”、“茗禾”等一批知名茶叶品牌，“茗皇”乌龙茶、“雄鸥”绿茶和“茗上茗”绿茶还在广东十大名牌农产品评选活动中被评为“广东名茶”。随着茶叶品牌的不断涌现，湛江市茶业发展势头也越来越好。
湛江市茶业在生产管理方面，坚持质量安全第一，以打造绿色生态茶叶为目的。相关企业依照有关标准质量要求，制订特色生态可持续的生产规程和管理措施（如：人员管理、投入品供应与管理、种植过程管理、产品采后管理、仓储运输管理等）。生产种植上，在各茶园周边种植控害植物，营建防害控害生态环境；各有机茶园坚持不使用化学农药、化肥。其中广东茗皇茶业有限公司的有机茶管理技术已向国家知识产权局申请了有机茶园生态种植专利；起草了廉江市地方标准《廉江市金萱乌龙茶种植技术规程》；还起草制定了广东省地方标准《广东省有机乌龙茶生产技术规程》。在有机茶生产管理和生产技术中不断积累经验，逐步树立起行业标杆。制茶工艺上，广东茗皇茶业有限公司、省及湛江市茶学专家利用夏暑茶量大低值，受虫侵食的有机茶青为原料，博集乌龙茶传统工艺，经多年试验创新，研制出风味独特的红乌龙茶制作新工艺?——一种有机茶叶红乌龙茶的加工方法。这一研究成果，获得了国家发明专利，彻底解决了量大质次低值的夏暑茶叶问题，实现低值茶产业大升级，为夏暑茶叶闯出了一条新的路子。科技创新为湛江茶发展插上了腾飞的翅膀！
2 存在问题
湛江市茶叶产业作为广东茶的后起之秀，逐渐成为广东茶叶良种种植的主产区，虽然取得了长足的发展，但湛江市茶叶产业发展中也还存在着种种困难与现实的问题，主要表现为“六多六少”：一是农户种茶的多，专业化种茶的镇村少。例如作为湛江市茶叶主产区的廉江市，其茶叶企业有30多家，但大多数茶园地处偏远山区，种植规模小且较为分散，各自为战，难以形成规模化产业化；二是小型加工作坊多，较大规模的龙头企业少。除了广东茗皇茶业有限公司等为数不多的几家茶企规模较大外，大多数茶企规模化程度低，生产规模小，加工工艺、设备简单落后，规模经营和市场竞争力不强；三是按照传统方式生产的多，大部分散茶销往外地市场，按照标准化要求生产的少。茶园基础建设需要较大的资金投入。由于投入不足，造成交通运输不便，灌溉设施落后，生产成本高，产量、质量不稳定，名优茶加工远不能满足市场增长需求，茶企的生产以大宗类、低档茶为主，主要作为大包散茶外销，市场竞争力弱，经济效益不高；四是在省内得奖的名优茶牌子多，但叫得响的全国知名品牌少。湛江市现有广东省名牌产品9个、有机食品18个、绿色食品6个，“茗皇”乌龙茶、“雄鸥”绿茶和“茗上茗”绿茶还被评为“广东名茶”。唯有茗皇茶在国内是小有名气；五是从事生产加工的人多，从事营销中介的人少。主要是主观意识还比较保守，没能在新形势下，生产加工绿色优质茶产品提升产品质量，利用“互联网+”打开产品销路；六是茶叶零售门市多，茶叶批发市场少。在湛江市茶叶的主产区廉江市，茶叶零售部星罗棋布，却找不到一家大型的茶叶批发市场。
3 对策
3.1 整合资源，抱团发展
湛江市茶叶产业虽然发展很快，但各茶企主要是各自为战，单打独斗，甚至少数茶企还发生互相中伤诋毁的事件，给消费者造成不良的影响。再者，湛江茶拥有广东茗皇、广东茗上茗、广东华海、湛江茗禾、廉江劳福茂、鹤湖春等一批较大规模的茶叶企业，但品牌影响力在全国来说还是很微小。因此，湛江市茶叶产业要发展得更好更快，要做强做大，就必须团结一致，让大家心往一处想，劲往一处使。可以由上述几家规模较大的茶叶企业牵头，其他各茶叶企业参加，共同组建湛江市茶叶发展总公司，实现资源共享，形成合力，把湛江茶推向全国。所以说资源整合，抱团发展是必经之路。 3.2 加快申报“三品一标”认证步伐
2018年中央农村工作会议中提出了实施质量兴农战略。要深入推进农业绿色化、优质化、特色化、品牌化。在这样的大背景下，为“三品一标”迎来了重大发展机遇。抓好绿色优质农产品生产，重点是发展“三品一标”。虽然湛江市已经有20多个茶叶认证了“三品一标”，却在为数不多的几个茶企手里，获得“三品一标”茶叶认证的企业对于整个湛江市茶叶产业而言只是冰山一角。因此，各茶叶企业应抓住这个大好时机，按“三品一标”标准制订生产规程和管理措施，严格控制农药、化肥的使用，全面推广化肥农药使用量零增长行动，通过在农业施肥中增加技术含量，逐步实现化肥农药减量增效，提升茶叶品质，在管理好茶园的基础上，积极申报“三品一标”认证，让湛江茶成为真正意义上的安全、绿色、优质茶。
3.3 建立扶持机制，加大品牌宣传
一个蓬勃发展的行业离不开政府部门的大力支持： ⑴ 湛江市各政府要把茶产业发展当作农村经济工作来抓，利用湛江市驰、著名商标奖励办法，如：湛府办〔2006〕53号《湛江市绿色食品认证奖励实施办法》，进一步提高激励措施，加大扶持力度，落实配套资金。另外，还可以对各类农业标准化建设项目进行合理整合，用于茶叶品牌开发与建设，通过项目实施引起各级领导和企业老总的重视。⑵ 实行政府主导企业响应茶叶协会落实，建立一个统一的地域性品牌，如申请茶叶农产品地理标志保护等，树立湛江茶叶新形象。⑶ 通过政府搭台企业唱戏的形式，通过电台、电视、报纸、网络等媒体大肆宣传具有一定知名度的湛江茶叶品牌，同时通过每年一度的广东（湛江）茶业旅游博览会设立湛江茶叶品牌专区，极力打造湛江茶叶品牌。⑷ 通過建立茶叶大数据，实施“互联网+茶产业”、个性化定制生产的发展新模式，适应市场新形势，走国际化发展之路。
3.4 开发茶文化休闲旅游，促进茶产业综合发展
近年，中央一号文件都提出要大力发展休闲农业和乡村旅游，使之成为繁荣农村、富裕农民的新兴支柱产业。结合茶文化开发休闲旅游，通过将茶叶产业与其他产业相结合，进一步拓展茶叶产业发展，是加快转变其发展方式的有效途径之一。如广东茗上茗茶业有限公司以优质有机乌龙茶生产基地和生产厂房、加工设备为基础，第一期投资300多万元建成茗上茗茶文化休闲旅游区（茶家乐），让众多的市民游客到茶园里观光，自助采茶、自已炒制绿茶，通过品茶、品尝茶膳美食，顺便采购一些心仪的茶叶，经过几年的努力，已累计接待游客50万多人次，实现旅游收入3 000多万元，取得了显著的经济效益和社会效益。现在，二期工程已完成规划，计划投资8 000万元，按照国家AAAA级景区的标准，建设以国内首创的温泉茶汤浴为特色的茶叶生态旅游度假区。因此，湛江茶叶产业发展依托当地丰富的自然和旅游人文资源，推动湛江市茶产业的综合发展是可行的。
4 结语
总而言之，湛江市茶叶产业发展离不开政府的支持和茶企的努力，只有坚决贯彻落实农业农村部大力推动休闲农业和乡村旅游发展政策，坚持品牌建设、质量兴茶，加强企业自律，提高行业素质，实施科技创新，练好内功，让湛江茶产业走上规模化产业化的可持续发展道路。
关键词 茶叶产业 ；对策建议 ；湛江市
中图分类号 S571.1
Abstract This paper reviewed the current situation of tea industry in Zhanjiang，pointed out the difficulties and deficiency of tea industry， some corresponding countermeasures and suggestions were put forward in order to promote the sustainable and healthy development of tea industry in Zhanjiang.
Key words tea industry ； countermeasures and suggestions ； Zhanjiang
湛江市是“海上丝绸之路”始发地，地处粤西地区，属热带海洋季风气候，土壤富含多种微量元素，茶叶种植已有200多年的历史。近年湛江市茶叶有所发展，但与国内同行还有一定距离。笔者对湛江市茶产业发展现状、存在问题进行简单综述，并提出了相应发展对策。
1 发展现状
据统计，目前全市茶叶种植面积约3 333.33 hm2，全市的茶叶加工企业50多家，年产干茶7 000多t，年产值近5亿元，茶叶从业人员1万多人，其中以廉江市尤为突出，自1999年引进台湾金萱等品种以来发展迅猛，茶叶种植面积约2 000 hm2，成为全国最大的台式乌龙茶生产基地和广东省最大的金花茶生产基地。湛江市饮茶文化历史悠久，全市现有茶庄茶楼上千家，年消费茶叶近6 000 t，加上辐射周边城市，通过全国各大茶叶专业市场向外辐射销售，年茶叶茶具贸易额超过10亿元。
近年来，在省农业厅和湛江市各级领导及各职能部门的重视支持下，通过各企业的积极努力，湛江市茶产业初步走上了规模化、产业化的发展道路。湛江市茶产业以打造绿色、有机茶为宗旨，大力发展绿色生态有机茶，使全市的有机茶产业走在全國前列。目前已获广东省名牌产品9个、国家有机食品18个、绿色食品6个，有省级农业龙头企业1家、省级扶贫龙头企业2家、市级农业龙头企业3家，有2家企业2个产品获得广东省名优茶质量竞赛特等金奖、6家企业10个产品获得金奖，有2家企业2个产品获得“中茶杯”全国名优茶评比一等奖，涌现出“茗皇”、“茗上茗”、“雄鸥”、“勇士”、“茗龙”、“劳福茂”、“茗禾”等一批知名茶叶品牌，“茗皇”乌龙茶、“雄鸥”绿茶和“茗上茗”绿茶还在广东十大名牌农产品评选活动中被评为“广东名茶”。随着茶叶品牌的不断涌现，湛江市茶业发展势头也越来越好。
湛江市茶业在生产管理方面，坚持质量安全第一，以打造绿色生态茶叶为目的。相关企业依照有关标准质量要求，制订特色生态可持续的生产规程和管理措施（如：人员管理、投入品供应与管理、种植过程管理、产品采后管理、仓储运输管理等）。生产种植上，在各茶园周边种植控害植物，营建防害控害生态环境；各有机茶园坚持不使用化学农药、化肥。其中广东茗皇茶业有限公司的有机茶管理技术已向国家知识产权局申请了有机茶园生态种植专利；起草了廉江市地方标准《廉江市金萱乌龙茶种植技术规程》；还起草制定了广东省地方标准《广东省有机乌龙茶生产技术规程》。在有机茶生产管理和生产技术中不断积累经验，逐步树立起行业标杆。制茶工艺上，广东茗皇茶业有限公司、省及湛江市茶学专家利用夏暑茶量大低值，受虫侵食的有机茶青为原料，博集乌龙茶传统工艺，经多年试验创新，研制出风味独特的红乌龙茶制作新工艺?——一种有机茶叶红乌龙茶的加工方法。这一研究成果，获得了国家发明专利，彻底解决了量大质次低值的夏暑茶叶问题，实现低值茶产业大升级，为夏暑茶叶闯出了一条新的路子。科技创新为湛江茶发展插上了腾飞的翅膀！
2 存在问题
湛江市茶叶产业作为广东茶的后起之秀，逐渐成为广东茶叶良种种植的主产区，虽然取得了长足的发展，但湛江市茶叶产业发展中也还存在着种种困难与现实的问题，主要表现为“六多六少”：一是农户种茶的多，专业化种茶的镇村少。例如作为湛江市茶叶主产区的廉江市，其茶叶企业有30多家，但大多数茶园地处偏远山区，种植规模小且较为分散，各自为战，难以形成规模化产业化；二是小型加工作坊多，较大规模的龙头企业少。除了广东茗皇茶业有限公司等为数不多的几家茶企规模较大外，大多数茶企规模化程度低，生产规模小，加工工艺、设备简单落后，规模经营和市场竞争力不强；三是按照传统方式生产的多，大部分散茶销往外地市场，按照标准化要求生产的少。茶园基础建设需要较大的资金投入。由于投入不足，造成交通运输不便，灌溉设施落后，生产成本高，产量、质量不稳定，名优茶加工远不能满足市场增长需求，茶企的生产以大宗类、低档茶为主，主要作为大包散茶外销，市场竞争力弱，经济效益不高；四是在省内得奖的名优茶牌子多，但叫得响的全国知名品牌少。湛江市现有广东省名牌产品9个、有机食品18个、绿色食品6个，“茗皇”乌龙茶、“雄鸥”绿茶和“茗上茗”绿茶还被评为“广东名茶”。唯有茗皇茶在国内是小有名气；五是从事生产加工的人多，从事营销中介的人少。主要是主观意识还比较保守，没能在新形势下，生产加工绿色优质茶产品提升产品质量，利用“互联网+”打开产品销路；六是茶叶零售门市多，茶叶批发市场少。在湛江市茶叶的主产区廉江市，茶叶零售部星罗棋布，却找不到一家大型的茶叶批发市场。
3 对策
3.1 整合资源，抱团发展
湛江市茶叶产业虽然发展很快，但各茶企主要是各自为战，单打独斗，甚至少数茶企还发生互相中伤诋毁的事件，给消费者造成不良的影响。再者，湛江茶拥有广东茗皇、广东茗上茗、广东华海、湛江茗禾、廉江劳福茂、鹤湖春等一批较大规模的茶叶企业，但品牌影响力在全国来说还是很微小。因此，湛江市茶叶产业要发展得更好更快，要做强做大，就必须团结一致，让大家心往一处想，劲往一处使。可以由上述几家规模较大的茶叶企业牵头，其他各茶叶企业参加，共同组建湛江市茶叶发展总公司，实现资源共享，形成合力，把湛江茶推向全国。所以说资源整合，抱团发展是必经之路。 3.2 加快申报“三品一标”认证步伐
2018年中央农村工作会议中提出了实施质量兴农战略。要深入推进农业绿色化、优质化、特色化、品牌化。在这样的大背景下，为“三品一标”迎来了重大发展机遇。抓好绿色优质农产品生产，重点是发展“三品一标”。虽然湛江市已经有20多个茶叶认证了“三品一标”，却在为数不多的几个茶企手里，获得“三品一标”茶叶认证的企业对于整个湛江市茶叶产业而言只是冰山一角。因此，各茶叶企业应抓住这个大好时机，按“三品一标”标准制订生产规程和管理措施，严格控制农药、化肥的使用，全面推广化肥农药使用量零增长行动，通过在农业施肥中增加技术含量，逐步实现化肥农药减量增效，提升茶叶品质，在管理好茶园的基础上，积极申报“三品一标”认证，让湛江茶成为真正意义上的安全、绿色、优质茶。
3.3 建立扶持机制，加大品牌宣传
一个蓬勃发展的行业离不开政府部门的大力支持： ⑴ 湛江市各政府要把茶产业发展当作农村经济工作来抓，利用湛江市驰、著名商标奖励办法，如：湛府办〔2006〕53号《湛江市绿色食品认证奖励实施办法》，进一步提高激励措施，加大扶持力度，落实配套资金。另外，还可以对各类农业标准化建设项目进行合理整合，用于茶叶品牌开发与建设，通过项目实施引起各级领导和企业老总的重视。⑵ 实行政府主导企业响应茶叶协会落实，建立一个统一的地域性品牌，如申请茶叶农产品地理标志保护等，树立湛江茶叶新形象。⑶ 通过政府搭台企业唱戏的形式，通过电台、电视、报纸、网络等媒体大肆宣传具有一定知名度的湛江茶叶品牌，同时通过每年一度的广东（湛江）茶业旅游博览会设立湛江茶叶品牌专区，极力打造湛江茶叶品牌。⑷ 通過建立茶叶大数据，实施“互联网+茶产业”、个性化定制生产的发展新模式，适应市场新形势，走国际化发展之路。
3.4 开发茶文化休闲旅游，促进茶产业综合发展
近年，中央一号文件都提出要大力发展休闲农业和乡村旅游，使之成为繁荣农村、富裕农民的新兴支柱产业。结合茶文化开发休闲旅游，通过将茶叶产业与其他产业相结合，进一步拓展茶叶产业发展，是加快转变其发展方式的有效途径之一。如广东茗上茗茶业有限公司以优质有机乌龙茶生产基地和生产厂房、加工设备为基础，第一期投资300多万元建成茗上茗茶文化休闲旅游区（茶家乐），让众多的市民游客到茶园里观光，自助采茶、自已炒制绿茶，通过品茶、品尝茶膳美食，顺便采购一些心仪的茶叶，经过几年的努力，已累计接待游客50万多人次，实现旅游收入3 000多万元，取得了显著的经济效益和社会效益。现在，二期工程已完成规划，计划投资8 000万元，按照国家AAAA级景区的标准，建设以国内首创的温泉茶汤浴为特色的茶叶生态旅游度假区。因此，湛江茶叶产业发展依托当地丰富的自然和旅游人文资源，推动湛江市茶产业的综合发展是可行的。
4 结语
总而言之，湛江市茶叶产业发展离不开政府的支持和茶企的努力，只有坚决贯彻落实农业农村部大力推动休闲农业和乡村旅游发展政策，坚持品牌建设、质量兴茶，加强企业自律，提高行业素质，实施科技创新，练好内功，让湛江茶产业走上规模化产业化的可持续发展道路。