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本文以金黄色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）为指示菌,研究了虎奶菇（Pleurotus tuber-regium）发酵产物不同组分的抑菌作用。结果表明,虎奶菇发酵产物对金黄色葡萄球菌有明显的抑制作用;在10-40 mg/mL的浓度范围内,虎奶菇发酵液不同组分的抑菌作用大小依次为正丁醇萃取物〉乙酸乙酯萃取物＆gt;萃余发酵液,正己烷萃取物无活性。虎奶菇菌丝体乙醇提取物对金黄色葡萄球菌的抑制作用明显。推测脂溶性小分子化合物为虎奶菇发酵产物抑菌的主要活性成分。