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近几年来．随着农业科技的迅猛发展，粮食亩产、总产量都呈大幅度提高状态．2005年我国粮食总产量己达9600亿斤。但在高产的背后，粮食损失也触目惊心。据有关资料统计，广大农户在收获、运输、储藏、加工到销售和消费各环节损失率达18．2％，正规粮食仓储企业粮食损失率，据保守估算至少也在2‰，如果加上中小粮食经营企业，2‰的比率远远不够。即使按保守估算2‰的损失率计算，2005年我国粮食损失量也达到近20亿斤，如果再加上中小粮食经营企业和农户高出这个损失率那部分，损失量要高达几百亿斤。粮食损失主要来自于抛撤、污染