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[目的]观察蒜头果蛋白（malanin）对小鼠的急性毒性。[方法]采用灌胃和腹腔注射给药后，观察小鼠的中毒表现和死亡情况，计算小鼠的半数致死量（LD50）。[结果]灌胃和腹腔注射均随着malanin剂量的增加，小鼠的死亡率增大，其LD50分别为43．11mg／kg（95％可信限范围为29．11—61．62mg／kg）和26．22μg／kg（95％可信范围为18．06～36．12μg/kk）。[结论]malanin是一种毒性非常大的植物蛋白质。