【摘 要】
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以金银花为研究对象,进行充入氮气调节氧气体积分数的气调干燥实验研究。结果表明:提高干燥温度可显著缩短干燥时间,降低氧气体积分数可略微缩短干燥时间;采用威布尔分布函数
【基金项目】
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国家自然科学基金-河南人才培养联合基金项目(U1404334);国家自然科学基金面上项目(31171723);河南省教育厅科技技术研究重点项目(12A210005;14B550005)
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以金银花为研究对象,进行充入氮气调节氧气体积分数的气调干燥实验研究。结果表明:提高干燥温度可显著缩短干燥时间,降低氧气体积分数可略微缩短干燥时间;采用威布尔分布函数拟合干燥曲线,决定系数R2、平均误差MBE及均方根误差RMSE的区间分别为0.992 5~0.999 6、0.001 3~0.007 4及0.003 8~0.017 5,其尺度参数随温度的升高而显著降低,随氧气体积分数的升高而略微增大,而形状参数稍大于1;水分扩散系数随温度的提高及氧气体积分数的降低而增大,绿原酸含量随着氧气体积分数及干燥温度的下降而升高。因此,威布尔函数能很好地描述金银花气调干燥的水分比动力学,气调干燥可有效提高金银花的产品品质。
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