【摘 要】
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在短杆菌(Brevibacteriumap.)的一些菌株中,发现了一种新的催化乙酰氨基苯丙烯酸(ACA)丢乙酰基的酰基转移酶。根据这些菌株具有如在L-苯丙氨酸上一样,能在ACA上生长的能力,可
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在短杆菌(Brevibacteriumap.)的一些菌株中,发现了一种新的催化乙酰氨基苯丙烯酸(ACA)丢乙酰基的酰基转移酶。根据这些菌株具有如在L-苯丙氨酸上一样,能在ACA上生长的能力,可以从土壤样品中分离得到它们。通过四个步骤,得到浓缩110倍的、占总量48%的、酶活为28.6u/mg的电泳纯酶制剂。有关酶应用的重要酶学数据是:K_M(ACA)0.45mM,最适PH7.5,热稳定性达52℃,分子量50,000道尔顿,二个亚基组成。ACA去乙酰基作用导致经由不稳定的内胺—亚胺衍生物产生苯丙酮酸。酰基转
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