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胃饥饿素(Ghrelin)是一种脑肠肽,在人体消化系统、中枢神经系统、心血管系统疾病及内环境稳态中发挥重要作用。近年来,大量研究发现Ghrelin可调节细胞自噬,在人体新陈代谢过程中至关重要。本文综述Ghrelin在调节小肠细胞、神经细胞、肝细胞、骨骼肌细胞、心肌细胞等自噬及其在代谢中的重要作用,为临床治疗疾病提供方向。