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可食用植物中有效成份提取与性能研究——一个食品专业综合性实验
可食用植物中有效成份提取与性能研究——一个食品专业综合性实验
来源 :赤子 | 被引量 : 0次 | 上传用户:dfhg54h446jn6gfn
【摘 要】
:
介绍一个探索型食品专业综合性实验 ——可食用植物中有效成份提取与性能研究,内容包括植物中黄酮和多酚提取、测定及其抑制亚硝化反应等方面实验.
【作 者】
:
倪明
刘春辉
【机 构】
:
湖北师范大学文理学院,湖北 黄石 435000 湖北师范大学生物学国家级实验教学示范中心,湖北 黄石 435000 ;湖北师范大学生命科学学院,湖北 黄石 435000;湖北师范大学图书院,湖北 黄石
【出 处】
:
赤子
【发表日期】
:
2004年期
【关键词】
:
可食用植物
有效成份
性能
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介绍一个探索型食品专业综合性实验 ——可食用植物中有效成份提取与性能研究,内容包括植物中黄酮和多酚提取、测定及其抑制亚硝化反应等方面实验.
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