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东台市大棚西瓜年种植面积1.36万hm2，春大棚西瓜6月底至7月中旬陆续清田腾茬后，根据市场需求，酌情选择种植蔬菜，实现淡季增收，取得了较好的经济效益和社会效益。
1 胡萝卜
1.1 选用良种
选用日本新黑田五寸、北京红芯7寸等优质高产品种。
1.2 施肥整地
每667m2施腐熟有机肥2000kg，45％硫酸钾复合肥(N:P2O5:K2O=15:15:15)25～30kg作底肥，耕翻25～30cm深。
1.3 精细播种
播前把种子刺毛搓净，浇足底水。7月下旬撒播或条播。条播行距25～30 cm，667m2播净籽0.7～0.8kg(混播少量青菜籽)，覆土1.5cm厚盖种，播后每667m2用33％施田补乳油100mL加水40kg均匀喷洒畦面，防除杂草。畦面薄盖麦秸草或浮盖遮阳网。
1.4 加强管理
胡萝卜2片真叶时疏苗1次，3～4片真叶时间苗1次，苗距4～5 cm；5～6片真叶时定苗，苗距10～12cm。肉质根膨大期看苗迫肥1～2次，每次每667m2施尿素7～10kg，加硫酸钾10kg。苗期注意选用70％甲基托布津800倍液或75％百菌清600倍液喷雾，防治叶枯病、黑斑病。
1.5 采收
胡萝卜于11月至翌年元月份分批上市，前期上市场、中后期上脱水厂加工，每667m2产量5000 kg左右。
2 萝卜
2.1 选用良种
选用夏优1号、热抗48、短叶13号等耐高温品种。
2.2 施肥整地
每667m2施腐熟有机肥2000～2500kg、过磷酸钙40kg、硫酸钾10kg作底肥，耕翻整地。
2.3 精细播种
萝卜7月中旬至8月上旬播种。穴播，穴距20cm，行距25cm，播种覆土后，667m2用96％金都尔乳油50mL对水40～50kg喷洒畦面防除杂草，然后土面覆盖遮阳网促进出苗。
2.4 田间管理
萝卜出苗后2～3片叶时适当疏苗，4～5片叶时定苗。肉质根膨大期适量施肥、浇水。生长中后期摘除老叶，以利通风透光，减少病虫害的发生。注意用。3.95％病毒必克可湿性糊剂500倍液预防病毒病，选用72％硫酸链霉素粉剂4000倍液防治软腐病。用50％敌敌畏1500倍液防治黄曲条跳甲，用10％除尽悬浮剂1500倍液防治青虫、甜菜夜蛾等。
2.5 采收
9月中旬至10月萝卜采收上市，每667m2产量3500～4000kg。
3 大白菜
3.1 穴盘育苗
选择早熟、抗病、耐高温、品质佳、市场适销的品种，如夏阳50、夏丰40、夏白45、改良19等。7月上中旬采用穴盘育苗，遮阳网覆盖。
3.2 施肥整地
施足基肥，每667m2施腐熟有机肥1500～2000kg，45％硫酸钾复合肥25～30 kg。精细整地，做小高畦，畦高15～20cm，畦宽90～100cm，畦沟深25～30cm。选用96％金都尔乳油50mL对水40kg喷洒，防除杂草。
3.3 合理密植
苗龄15d(天)定植。每667m2定植3800～4000株，株距30～35 cm，行距50cm。
3.4 田间管理
栽后肥水早施勤施。不蹲苗。选择5％卡死克乳油1000倍液，或10％除尽悬浮剂1500倍液，或15％安打悬浮剂3500倍液防治斜纹夜蛾、甜菜夜蛾；大白菜苗期喷3.95％病毒必克可湿性粉剂500倍液预防病毒病；团棵后注意选用72％硫酸链霉素粉剂4000倍液防治软腐病，用72％杜邦克露可湿性粉剂600倍液防治霜霉病。
3.5 采收
9月中旬大白菜采收上市，一般667m2产量2500～3000kg。
4 花椰菜
4.1 选用良种
选择高产品种，如一代金光60天、70天、80天。超级雪王，白峰等。7月初播种，2～3片真叶时分苗假植。
4.2 施肥整地
每667m2施腐熟有机肥2000～2500kg、45％硫酸钾复合肥25～30kg、磷酸二铵15～20kg作基肥，然后耕翻整地。喷洒金都尔(用法同上)防除杂草。
4.3 合理密植
5～6片真叶时定植，选择阴天或傍晚分级移栽，667m2栽2600～2800株。定植后覆盖遮阳网，降温保湿，促进成活。
4.4 田间管理
缓苗后每7～10d追施1次粪水，出现花球后每667 m2施尿素15～20 kg，保持土壤湿润，花球直径10cm以上时，适当折叶盖花球。及时选用10％除尽悬浮剂1500倍液、15％杜邦安打悬浮剂3000倍液等高效低毒农药防治病虫害。
4.5 采收
10～11月上旬花椰菜采收上市，667m2产量1400～1600kg。
5 秋黄瓜
5.1 选用良种
选用津优1号、津春5号、中农8号等品种。7月中旬至8月上旬穴盘育苗。
5.2 施肥整地
每667m2施腐熟有机肥2000～2500kg，45％硫酸钾复合肥40～50kg，然后整地做畦。
5.3 合理密植
苗龄15d移栽，行距60～70cm，株距25～30cm，地表覆盖麦秸或稻草，降温保湿以利于缓苗。
5.4 加强管理
黄瓜第l片真叶、第3片真叶时各喷1次100 mg/kg乙烯利溶液(每10kg水加40％乙烯利2.5mL)，可促进雌花分化。幼苗6～7片真叶后搭架引蔓。肥水管理上掌握小浇勤浇、薄肥勤施。采取药肥混喷(每10 kg水加0.5％阿维菌素10mL 72％杜邦克露粉剂10～15g 尿素50g)防治瓜绢螟、烟粉虱、霜霉病等病虫害，根据病虫发生情况连防3～5次。
5.5 采收
9月中旬至10月上旬黄瓜可采收上市。每667m2产量2500～3000kg。
1 胡萝卜
1.1 选用良种
选用日本新黑田五寸、北京红芯7寸等优质高产品种。
1.2 施肥整地
每667m2施腐熟有机肥2000kg，45％硫酸钾复合肥(N:P2O5:K2O=15:15:15)25～30kg作底肥，耕翻25～30cm深。
1.3 精细播种
播前把种子刺毛搓净，浇足底水。7月下旬撒播或条播。条播行距25～30 cm，667m2播净籽0.7～0.8kg(混播少量青菜籽)，覆土1.5cm厚盖种，播后每667m2用33％施田补乳油100mL加水40kg均匀喷洒畦面，防除杂草。畦面薄盖麦秸草或浮盖遮阳网。
1.4 加强管理
胡萝卜2片真叶时疏苗1次，3～4片真叶时间苗1次，苗距4～5 cm；5～6片真叶时定苗，苗距10～12cm。肉质根膨大期看苗迫肥1～2次，每次每667m2施尿素7～10kg，加硫酸钾10kg。苗期注意选用70％甲基托布津800倍液或75％百菌清600倍液喷雾，防治叶枯病、黑斑病。
1.5 采收
胡萝卜于11月至翌年元月份分批上市，前期上市场、中后期上脱水厂加工，每667m2产量5000 kg左右。
2 萝卜
2.1 选用良种
选用夏优1号、热抗48、短叶13号等耐高温品种。
2.2 施肥整地
每667m2施腐熟有机肥2000～2500kg、过磷酸钙40kg、硫酸钾10kg作底肥，耕翻整地。
2.3 精细播种
萝卜7月中旬至8月上旬播种。穴播，穴距20cm，行距25cm，播种覆土后，667m2用96％金都尔乳油50mL对水40～50kg喷洒畦面防除杂草，然后土面覆盖遮阳网促进出苗。
2.4 田间管理
萝卜出苗后2～3片叶时适当疏苗，4～5片叶时定苗。肉质根膨大期适量施肥、浇水。生长中后期摘除老叶，以利通风透光，减少病虫害的发生。注意用。3.95％病毒必克可湿性糊剂500倍液预防病毒病，选用72％硫酸链霉素粉剂4000倍液防治软腐病。用50％敌敌畏1500倍液防治黄曲条跳甲，用10％除尽悬浮剂1500倍液防治青虫、甜菜夜蛾等。
2.5 采收
9月中旬至10月萝卜采收上市，每667m2产量3500～4000kg。
3 大白菜
3.1 穴盘育苗
选择早熟、抗病、耐高温、品质佳、市场适销的品种，如夏阳50、夏丰40、夏白45、改良19等。7月上中旬采用穴盘育苗，遮阳网覆盖。
3.2 施肥整地
施足基肥，每667m2施腐熟有机肥1500～2000kg，45％硫酸钾复合肥25～30 kg。精细整地，做小高畦，畦高15～20cm，畦宽90～100cm，畦沟深25～30cm。选用96％金都尔乳油50mL对水40kg喷洒，防除杂草。
3.3 合理密植
苗龄15d(天)定植。每667m2定植3800～4000株，株距30～35 cm，行距50cm。
3.4 田间管理
栽后肥水早施勤施。不蹲苗。选择5％卡死克乳油1000倍液，或10％除尽悬浮剂1500倍液，或15％安打悬浮剂3500倍液防治斜纹夜蛾、甜菜夜蛾；大白菜苗期喷3.95％病毒必克可湿性粉剂500倍液预防病毒病；团棵后注意选用72％硫酸链霉素粉剂4000倍液防治软腐病，用72％杜邦克露可湿性粉剂600倍液防治霜霉病。
3.5 采收
9月中旬大白菜采收上市，一般667m2产量2500～3000kg。
4 花椰菜
4.1 选用良种
选择高产品种，如一代金光60天、70天、80天。超级雪王，白峰等。7月初播种，2～3片真叶时分苗假植。
4.2 施肥整地
每667m2施腐熟有机肥2000～2500kg、45％硫酸钾复合肥25～30kg、磷酸二铵15～20kg作基肥，然后耕翻整地。喷洒金都尔(用法同上)防除杂草。
4.3 合理密植
5～6片真叶时定植，选择阴天或傍晚分级移栽，667m2栽2600～2800株。定植后覆盖遮阳网，降温保湿，促进成活。
4.4 田间管理
缓苗后每7～10d追施1次粪水，出现花球后每667 m2施尿素15～20 kg，保持土壤湿润，花球直径10cm以上时，适当折叶盖花球。及时选用10％除尽悬浮剂1500倍液、15％杜邦安打悬浮剂3000倍液等高效低毒农药防治病虫害。
4.5 采收
10～11月上旬花椰菜采收上市，667m2产量1400～1600kg。
5 秋黄瓜
5.1 选用良种
选用津优1号、津春5号、中农8号等品种。7月中旬至8月上旬穴盘育苗。
5.2 施肥整地
每667m2施腐熟有机肥2000～2500kg，45％硫酸钾复合肥40～50kg，然后整地做畦。
5.3 合理密植
苗龄15d移栽，行距60～70cm，株距25～30cm，地表覆盖麦秸或稻草，降温保湿以利于缓苗。
5.4 加强管理
黄瓜第l片真叶、第3片真叶时各喷1次100 mg/kg乙烯利溶液(每10kg水加40％乙烯利2.5mL)，可促进雌花分化。幼苗6～7片真叶后搭架引蔓。肥水管理上掌握小浇勤浇、薄肥勤施。采取药肥混喷(每10 kg水加0.5％阿维菌素10mL 72％杜邦克露粉剂10～15g 尿素50g)防治瓜绢螟、烟粉虱、霜霉病等病虫害，根据病虫发生情况连防3～5次。
5.5 采收
9月中旬至10月上旬黄瓜可采收上市。每667m2产量2500～3000kg。