【摘 要】
：
单宁酶(Tannase,EC 3.1.1.20)能水解单宁中的酯键和羧酚酸键,产生没食子酸以及对应醇,在食品、饮料、饲料、制药、医药、化妆品等各类工业中应用广泛,也在普洱茶发酵中具有重
【机 构】
：
云南农业大学龙润普洱茶学院,中国农业科学院作物科学研究所/国家农作物基因资源与基因改良重大科学工程,云南农业大学云南省药用植物生物学重点实验室云南农业大学西南中药材种质创新与利用国家地方联合工程研究中
【基金项目】
：
国家自然科学基金项目(31760225),云南省中青年学术技术带头人后备人才培养项目(2017HB026)
论文部分内容阅读
单宁酶(Tannase,EC 3.1.1.20)能水解单宁中的酯键和羧酚酸键,产生没食子酸以及对应醇,在食品、饮料、饲料、制药、医药、化妆品等各类工业中应用广泛,也在普洱茶发酵中具有重要作用。从普洱茶发酵中分离的黑曲霉菌株PU001中克隆得到单宁酶基因Tan2,并连接到表达载体pCold-Ⅰ构建BL21-pColdⅠ原核冷诱导表达系统,转化至感受态大肠杆菌BL21中,SDS-PAGE与质谱鉴定均表明单宁酶Tan 2表达成功,旨在为进一步研究该酶在普洱茶发酵中的作用机制以及其他领域的应用奠定基础。
其他文献
教育是人类最基本的活动之一，其内容无比丰富，因此对于教育这个词也就有了许许多多的修饰。有的是从内容上去说的，例如，有科学教育、人文教育、技术教育、职业教育……有的是从方
一堂课讲完之后，有的教师就问问学生：“你们听懂了吗？”也有的教师这样问学生：“我讲清楚了吗？”当学生认为你讲清楚了的时候，多半他也听出个谱来了，不一定是甚解，也大体明白了；甚至，他
国家电网正在大力创建世界一流的能源互联网企业,坚持以客户为中心,打造能源服务新业态,提高综合能源服务管理和推广水平,成为当前公司重要的任务目标。本文围绕以用户为中心
2月20日,江苏省农业农村厅发出紧急通知,号召各地抓紧行动起来,迅速掀起春耕备耕热潮,确保全年农业生产开好局、起好步。通知要求各地针对麦油受冻后恢复情况、田间草害及春
IgA肾病(IgA nephropathy,IgAN)是全世界范围内最常见的原发性肾小球肾炎,以异常IgA1在肾小球系膜区沉积为主要特征。其临床和病理特征表现多样,新月体形成是IgAN的常见病理
直立性低血压不是一种疾病,可能有症状,也可能没有症状.其定义为:在站立3分钟之内收缩压下降至少 20 mm Hg或者舒张压下降至少10 mm Hg.
目的：观察黛力新联合常规治疗对十二指肠球部溃疡伴精神因素[焦虑和（或）抑郁]状态的疗效。方法：将十二指肠球部溃疡伴有焦虑和（或）抑郁状态的60例随机分为治疗纽（黛力新联合常规治疗
本文综述了陶瓷复合材料的发展及近况,简要介绍了作为工程材料的陶瓷复合材料的性能及特点,展望了它作为新型材料在煤矿中应用前景。
流行性腮腺炎是由腮腺炎病毒引起的一种急性呼吸道传染性疾病.其具有自限性,如无继发感染,一般不经治疗,常在7～10天内痊愈.临床治疗目的在于缩短病程、减少病人痛苦及并发症的
烧伤是一种较常见的灾害性疾病,说它是灾害有两个原因,一是几乎所有烧伤病人都由意外伤害所致,重者危及生命;二是因治疗不当可导致病情加重、死亡或终生残废,尤其是大面积烧