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就茄子采后生理、贮藏保鲜技术的研究进展进行综述,并对以后亟待解决的问题提出了展望。
茄子采后生理及贮藏保鲜技术研究进展
【摘 要】
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就茄子采后生理、贮藏保鲜技术的研究进展进行综述,并对以后亟待解决的问题提出了展望。
【机 构】
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盐城工学院,福建农林大学
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2011年08期
【基金项目】
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盐城工学院校级科研项目(XKY2011018);盐城工学院2010年大学生实践创新训练计划项目(2010-60)
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