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采用分光光度法 ,主要对果蔬及其制品中羟甲基糠醛的测定方法、测定条件、测定准确度和精密度、干扰因素及消除方法等进行了实验研究 ,并对在无标准样品时的测定进行了归纳 ,给出了换算因子 ,进行测定计算。测定方法操作简单、准确易行 ,是适于一般实验室采用的羟甲基测定方法
水果蔬菜及其制品中羟甲基糠醛测定的研究
【摘 要】
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采用分光光度法 ,主要对果蔬及其制品中羟甲基糠醛的测定方法、测定条件、测定准确度和精密度、干扰因素及消除方法等进行了实验研究 ,并对在无标准样品时的测定进行了归纳 ,
【机 构】
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辽宁省农业科学院测试分析中心
【出 处】
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辽宁农业科学
【发表日期】
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2002年04期
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