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随着人们生活质量的提升,人们对食物的要求也有了明显的提高,不仅要求食物色香味俱全,而且对其烹饪完成后所保留的营养成分也较为关注。在日常生活中,烹饪方式多种多样,且不同烹饪方式也会对食物营养成分产生一定的影响。基于此,本文主要就烹饪方法对食物营养成分的影响进行探讨。
烹饪方法对食物营养成分的影响探讨
【摘 要】
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随着人们生活质量的提升,人们对食物的要求也有了明显的提高,不仅要求食物色香味俱全,而且对其烹饪完成后所保留的营养成分也较为关注。在日常生活中,烹饪方式多种多样,且不
【机 构】
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乌鲁木齐技师学院
【出 处】
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现代食品
【发表日期】
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2019年1期
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