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全自动凯氏定氮仪原理上来说是一套基于经典凯氏定氮原理设计的智能化自动检测粮食、食品、乳制品及其他饮品、药物、化工产品、饲料、土壤、肥料等各类产品中的总氮含量的检测仪器。相较于传统的测量肥料中总氮含量的电极电位法和单波长比色法来说全自动凯氏定氮仪更准确、更简单、更方便快捷、更精密同时测量结果也更加可靠,因此而受到广泛的关注也应用。