【摘 要】
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对西北蔷薇果的化学成分进行了初步研究。结果表明其含有９种矿物元素（Ｚｎ、Ｃｕ、Ｍｎ、Ｋ、Ｎａ、Ｐ、Ａｓ、Ｐｈ、Ｃａ）；１８种氨基酸，氨基酸总量５．９１％，其中包括８种人体必需氨基酸；维生素Ｃ７５ｍｇ／１００ｇ；总糖３２．５％；还原糖２９．１％；水分５０％。并将西北蔷薇果种籽
【机 构】
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兰州医学院基础医学部,甘肃省人民医院药剂科,甘肃农业厅中心化验室
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对西北蔷薇果的化学成分进行了初步研究。结果表明其含有９种矿物元素（Ｚｎ、Ｃｕ、Ｍｎ、Ｋ、Ｎａ、Ｐ、Ａｓ、Ｐｈ、Ｃａ）；１８种氨基酸，氨基酸总量５．９１％，其中包括８种人体必需氨基酸；维生素Ｃ７５ｍｇ／１００ｇ；总糖３２．５％；还原糖２９．１％；水分５０％。并将西北蔷薇果种籽脂肪油进行了气相色谱———质谱分析，确定了其主要化学成分。２．３维生素Ｃ含量测定精确称取样品１０．００ｇ，加少许２％草酸磨成匀浆，转入离心管，加１０ｍｌ２％草酸后离心１０ｍｉｎ（２０００ｒｐｍ）。取上清液，采用２，６－二氯酚靛酚滴定法［３］测定。结果见表３。２．４糖含量测定精确称取样品１．００ｇ，加２５ｍｌ水煮沸提取糖，冷却过滤，滤液稀释定容。采用蒽酮比色法［４］测定总糖含量，采用高锰酸钾滴定法［５］测定还原糖含量，均以葡萄糖汁，结果见表３。２．５水份测定采用烘干法测定。结果见表３。表３西北蔷薇果的Ｖｃ及糖含量成分含量（％）维生素Ｃ０．０７５总糖３２．５还原糖２９．１水份５０．０２．６种籽脂肪油提取及成份分析除去果肉，取种籽２００ｇ，磨成粗粉，水蒸汽蒸馏法提取。提取液经乙醚萃取，回收溶剂得棕黄色油状液体。其化学成份进行气相色谱一质谱分析，?
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