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要选择单位面积青饲产量高的品种。品种应具备植株高大、茎叶繁茂、抗倒伏、抗病虫和不早衰等特点。青饲料产量春播每亩要达到4500―8000公斤，夏播每亩要达到3000―4000公斤。茎叶的品质可以影响青饲料的质量。青饲青贮玉米品种要求茎秆汁液含糖量6%，全株7%以上，粗纤维在30%以下。果穗一般含有较高的营养物质，选用多果穗玉米可以有效地提高青饲青贮玉米的质量和产量。 青饲青贮玉米品种的选择还要求对牲畜适口性好、消化率高、青饲料中淀粉、可溶性碳水化合物和蛋白质含量高，纤维素和木质素含量低，则适口性好，消化率高。玉米叶中脉为褐色的品种含有较低的木质素，该特性是由bm3基因控制。但导入bm3的材料往往抗倒性差，籽粒干物质产量低。