【摘 要】
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<正> 黄胞胶又称黄原胶、汉生胶、三仙胶,是以淀粉为原料,经过黄单胞杆菌的发酵作用,生成的生物多糖胶。 人类最早从植物中提取胶:如果胶、瓜尔豆胶、角豆胶、阿拉伯胶、黄芪
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<正> 黄胞胶又称黄原胶、汉生胶、三仙胶,是以淀粉为原料,经过黄单胞杆菌的发酵作用,生成的生物多糖胶。 人类最早从植物中提取胶:如果胶、瓜尔豆胶、角豆胶、阿拉伯胶、黄芪胶、海藻胶(包括琼脂等)。明胶则是从动物皮层提取的。 植物胶的产量受到土地和季节的限制,由于许多微生物能产生胶,随着发酵工程的兴起,国外已正式投产的微生物多糖胶有:黄胞胶、右旋糖酐、短梗多糖、热凝多糖和小核菌葡聚糖等。其中黄胞胶以功能全面、用途广泛而居首位,美国不同的公司又生产出各具特色
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