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钙对果实采后的生理作用
钙对果实采后的生理作用
来源 :农产品加工 | 被引量 : 0次 | 上传用户:xxlxxl123
【摘 要】
:
众多研究表明,果实在贮藏过程中的生理病害与病理病害均与其钙含量密切相关.这些病害多数可通过采前树体喷(注射)钙与采后果实浸钙等增钙措施有效地得到预防和控制.通过增钙
【作 者】
:
柯玉清
张长峰
【机 构】
:
长江大学长江大学
【出 处】
:
农产品加工
【发表日期】
:
2007年1期
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众多研究表明,果实在贮藏过程中的生理病害与病理病害均与其钙含量密切相关.这些病害多数可通过采前树体喷(注射)钙与采后果实浸钙等增钙措施有效地得到预防和控制.通过增钙处理使果实组织中维持较高的钙含量,从而可以保持果实硬度,降低呼吸强度,抑制乙烯生成,达到延长果实贮藏期的目的. ……
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