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夏季里，赏荷自然是人的一大乐事，而食荷也是其传统的嗜好。炸荷花荷花味甘，性温，有消淤止血，收敛去湿之功，主治血崩、脓疱疮等。《日华于本草》中记载：“荷花还能镇心、益色驻颜。”老济南人做得一款好菜——炸荷花。此菜源于民间，后为菜馆采用，成为具有泉城地方特色的名菜。
荷莲吃法多多
【摘 要】
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夏季里，赏荷自然是人的一大乐事，而食荷也是其传统的嗜好。炸荷花荷花味甘，性温，有消淤止血，收敛去湿之功，主治血崩、脓疱疮等。《日华于本草》中记载：“荷花还能镇心、益色驻颜。”
【出 处】
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杭州食品科技
【发表日期】
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2007年2期
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