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山区农业综合开发资源是指:在山区通过按照国家产业政策,集中一定的人、财、物和技术,运用工程和生物措施,采取综合治理的手段,对未被利用和利用不充分的农业资源进行广度和深度开发,最终形成具有较高利用价值的物品和劳务。可以说:“山区农业综合开发是对山区农业资源的深加工过程;山区农业综合开发资源是一种获取便捷,利用效率较高的资本”。