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鸦片战争前后，包世臣的农学杰作《郡县农政》之部分内容，具体展示出关于畜牧技术及其生态环境的历史图像。江淮等地农民把握天时变动规律，将畜牧与种植、养蚕、林业有机联系起来。在养殖鸡、鸭、鹅之类家禽，特别是牛、马、羊、猪等家畜的劳动实践中，他们根据动物的生长发育习性，精心讲求一系列技术手段。藉此，他们对自然条件趋利避害，营造出比较适宜的生态环境。虽然其中难免有些许神秘文化的气息，但从主流来看，这些畜牧技术成就及其生态环境思想，比较突出地表现了农民的乡土智慧，并有助于启示现代中国人民走文明发展之路。