Chanel集团自1984年起到2011年年底，陆续收购了巴黎最著名的几家高级手工坊（Atelier），其中包括Desrues服饰珠宝坊、Lemarie山茶花及羽饰坊、Lesage刺绣坊、Massaro鞋履坊、Michel制帽坊、Goossens金银饰坊、Guillet花饰坊、Montex刺绣坊以及Causse手套坊。除了辅助自己品牌的生产外，也是为了将这些珍贵的传统技艺发扬光大，并且在2012年10月，他们收购了已经合作25年的位于苏格兰Hawick小镇的Barde针织坊。Barde针织坊成立于1903年，从创立至今，始终坚持只选用最上乘的喀什米尔羊绒纱线以及精湛的技艺而蜚声国际。但是从另外一方面来讲。针织手工坊的壮大在某种程度上也是得益于Coco Chanel掀起的针织服装风潮。
　　在20世纪初的时候，所有的妇女都还禁锢在紧身衣的束缚下，Coco Chanel女士从她的一生挚爱英国富商子弟亚瑟·卡柏获取灵感，发现了Jersey的针织面料并将其运用到女装的设计中，但是这在当时是既先锋又大胆的想法，因为在那时候，这种朴素的针织衫是用来制作男士的内衣以及水手T恤衫。特立独行的Coco Chanel将这种“寒碜”的针织面料发掘出远远超出其原本用途的时尚价值。最初她设计了H廓形的连身裙，开衫外套，条纹针织上衣，针织套装等，这种宽松舒适的针织衫更适合于运动、工作等。舒适，便于穿着，也将女性的身体彻底解放了。1916年，美国版《Vogue》杂志称： “香奈儿是她自己独创的艺术的大师，而她的艺术正体现在Jersey针织时装中。”20世纪二三十年代，她更是设计出适合自己日常生活需要的时装——与威斯敏斯特公爵一起狩猎、垂钓以及度假时穿着，而且在针织套装上增加了口袋，让针织衫具有美观的同时更增加了实用性，而在1928年，她与俄国插画家伊利亚特兹合作，将俄国先锋派艺术家的几何与绘画图案用于针织设计上，丰富了针织设计的美感，创造了针织设计的无限可能性。
　　而在现代，香奈儿双色羊毛开襟衫更是整个针织系列里最为人们熟知的经典之作。最初是CocoChanel女士借用男士衣橱的针织套头衫和羊毛开襟衫并结合Jersey针织面料创新设计出她自己的改良版本，受到当时女性的力捧。几十年后，卡尔·拉格斐再度得到灵感启发，将著名的香奈儿经典外套演绎成双色羊毛开襟衫，带着一如既往的纷呈创意，他将两种标志性元素糅合并创作出历久弥新的经典之作。Barrie针织坊更是以制作Chanel双色开襟衫而闻名遐迩。Barrie针织坊利用先进的针织设备和四十多道手工工序一针一线的缝制一件Chanel双色开襟衫，同时在每一季都呈献出令人惊喜的全新演绎。
　　卡尔·拉格斐曾说：“针织装便于穿着。与任何服装皆可轻松搭配。”而且在每一季的Chanel服装系列发布会上，卡尔都会推出很多精美的针织单品，而且尽可能的发挥其可能性，从超大螺纹羊毛到精细针织，从结构主义图案装饰到田园花朵刺绣，从条纹图案到带状珍珠以及巴洛克风格宝石刺绣。针织面料能够搭配衣橱中任何款式的服装，从开襟毛衫到晚礼裙，缤纷抑或纯色，无论哪种诠释都流露出浓郁的都市优雅风范。