节气中的膳食-4

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清明4月5日为“清明”节气,俗有“清明断雪,谷雨断霜”之说。这时天气逐渐转暖,草木萌发,杏桃开花,按《岁时百问》的说法:万物生长此时,皆清洁而明净,故谓之“清明”。自立春之后体内阴气已经很微弱,而肝气随着春日渐深而愈盛,在清明之际达到最旺。中医理论强调“天人相应”,这个相应的器官即是我们的肝脏。“肝应木”,木旺于春,此时切不可补肝。常言道:“过犹不及”,如果肝气过旺,对脾胃产生不良影响,妨碍食物正常消化吸收,还可造成情绪失调、气运行血不畅。
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