【摘 要】
：
采用碱性蛋白酶Alcalase水解小米蛋白,以二苯代苦味肼基(DPPH)自由基清除率为指标,通过单因素试验和正交试验确定小米多肽最佳制备条件,用硝基四氮唑蓝(NBT)还原试验、脱氧核
【基金项目】
：
辽宁省科技厅科技攻关项目(2004205001)
论文部分内容阅读
采用碱性蛋白酶Alcalase水解小米蛋白,以二苯代苦味肼基(DPPH)自由基清除率为指标,通过单因素试验和正交试验确定小米多肽最佳制备条件,用硝基四氮唑蓝(NBT)还原试验、脱氧核糖法检测其对超氧阴离子自由基(O2·)和羟自由基(·OH)的清除能力,分光光度法测定小鼠红细胞溶血和肝线粒体MDA生成量。结果表明:碱性蛋白酶Alcalase制备小米多肽的最佳酶解条件为pH8.5、[E]/[S]5%、温度40℃、时间3.5h、对DPPH自由基、O2·和·OH的清除率分别为68.93%、40.06%和48.63%,并具有明显抑制氧化溶血现象和·OH诱导线粒体氧化损伤的功能,表明小米多肽具有较强的抗氧化功能。--
其他文献
为更深入研究轴流泵数值模拟的真实性与准确性及获得其内流场特性,结合南水北调东线工程某泵站模型试验数据,采用计算流体动力学软件Fluent,在多重参考系坐标下,基于Navier-S
中世纪英国宪政史是西方政治思想史关注的焦点,在对君主立宪政体存在持久论争的情况下,近些年来学界对英国宪政早期起源议题的关注,为这一争论增添了更多不确定性的因素。200
随着经济不断发展,计算机和互联网技术日新月异,信息安全问题日渐受到人们的关注。近年来,众商业网站相继使用验证码技术。验证码技术成为提高网站安全的一个手段。本文对验
介绍了不溶性阳极电镀锡线中锡溶解系统的结构功能和控制原理，重点分析了锡溶解系统工作原理。并提出了实际应用中常见故障及处理方法。实践表明，为了控制好锡粒的溶解反应，降低
<正>8月30日,一场以"你我的生活因公交更精彩"为主题的职工小品相声文艺表演大赛在镇江公交举行,11个参赛节目中包括小品、相声、三句半、快板等表演形式,内容涵盖了公交车上
目的研究加拿大一枝黄花的镇痛、镇咳和祛痰作用及毒性,为正确对待这一生物入侵植物提供科学参考。方法采用热板法、扭体法观察镇痛作用,浓氨水诱咳法观察镇咳作用,酚红排泌
为了探究埃克替尼联合TP方案化疗治疗非小细胞肺癌的临床疗效与安全性,本研究通过计算机检索MEDLINE、Pubmed图书馆、中国生物医学文献数据库、清华同方数据库、中文期刊全文
在全球竞争日益激烈的汽车市场,4S店作为中国汽车流通领域的特有模式,在近几年来得到了飞速发展。如何开发和发展自己的服务营销策略是品牌的首要任务。汽车产品开发在一定程
<正>一、现代支付系统运行的总体情况(一)总体业务量大幅提升,对地方经济金融支撑作用明显。2014年前三季度,新余市大额实时支付、小额批量支付、同城票据清算、支票影像系统
针对目前太阳能制冷技术中应用最多的太阳能单效溴化锂吸收式制冷空调技术,介绍各种可用于太阳能制冷空调的集热器,列举大量的太阳能单效溴化锂吸收式制冷空调系统的试验研究