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酸奶是人们生活中常饮用的食品，它的保健作用，一直被人们看重。但饮用酸奶要注意三点：一是要饭后2小时左右饮用。适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5．4以上，空腹胃液PH值在2以下，如饮酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱；饭后胃液被稀释，PH值只上升到3～5。二是要饮后及时漱口。随着乳酸系列饮料的发展，儿童龋齿率也在增加，