【摘 要】
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2002年以来,欧盟各国、日本等发达国家针对我国出口畜禽水产品的技术壁垒加强,我国出口畜禽水产品先后被进口国连续检测出禁止使用的药物残留或限用药物残留超标.养殖离不开
【机 构】
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中华人民共和国佛山出入境检验检疫局
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2002年以来,欧盟各国、日本等发达国家针对我国出口畜禽水产品的技术壁垒加强,我国出口畜禽水产品先后被进口国连续检测出禁止使用的药物残留或限用药物残留超标.养殖离不开饲料,产品药物残留主要来源于饲料和养殖用药,从养殖到餐桌这一整个食品链条,养殖是首要环节,是药残控制源头.所以,各个国家无论是发达国家还是发展中国家,无不把养殖环节作为头等重要的环节即作为关键控制点( CCP)中的首位去加以重视和监控,只有这一环节抓好了,才能从根本上确保最终产品的安全卫生质量.否则,即使在加工过程中再怎么去重视加工卫生,毕竟
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