【摘 要】
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以紫外分光光度法测定莲房、莲子心中的总黄酮含量。结果表明，1棵莲蓬中莲子心中总黄酮含量为莲房的3倍左右，但莲房干重约为莲子心的10倍，故莲房中总黄酮含量较高。以总黄酮提取
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以紫外分光光度法测定莲房、莲子心中的总黄酮含量。结果表明，1棵莲蓬中莲子心中总黄酮含量为莲房的3倍左右，但莲房干重约为莲子心的10倍，故莲房中总黄酮含量较高。以总黄酮提取率为指标，以提取次数、乙醇浓度、料液比和提取时间为因素，采用正交试验优化莲房中总黄酮的提取工艺。最佳提取工艺为A3 B1 C1 D3，即以60％乙醇，料液比1 g∶8 mL，提取3次，每次90 min。
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