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研究不同比例酒糟全混合日粮对肉牛屠宰性能的影响。选择西本杂牛30头，随机分为3组，即对照组（精粗分饲）、试验Ⅰ组（酒糟型全混合日粮）、试验Ⅱ组（酒糟型全混合日粮，酒糟比例提高30％）。经过9个月的育肥试验后进行屠宰测定，结果表明：（1）试验Ⅰ组的屠宰率、净肉率、肉骨比值、大理石花纹等级、眼肌面积、肉色、脂肪色、特优级肉块重、高档肉块重均为最优，试验Ⅱ组次之，对照组最低；（2）从特优级肉块重、高档肉块重占净肉重的比例来看，对照组最高，试验Ⅰ组最低（P〉O．05）；（3）3组试验牛的屠宰性能指标差异不显著（P