【摘 要】
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试验研究日粮添加茶树油对舜皇山土猪生长性能、胴体性状和肉品质的影响.试验选用160头初重为(58.37±0.46)kg的健康舜皇山土猪,分成对照组、试验1组、2组、3组,每组5个重复,
【机 构】
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永州职业技术学院,湖南永州425000;湖南恒惠集团舜皇山土猪种猪场,湖南永州425000
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试验研究日粮添加茶树油对舜皇山土猪生长性能、胴体性状和肉品质的影响.试验选用160头初重为(58.37±0.46)kg的健康舜皇山土猪,分成对照组、试验1组、2组、3组,每组5个重复,每个重复8头猪(公、母各半).对照组为空白组不添加茶树油,试验1组、2组、3组日粮中分别添加茶树油100、200、300 mg/kg.预试期3d,正式试验期56 d.结果表明,日粮中添加100、200、300 mg/kg组试验猪的末重和平均日增重均显著高于对照组(P＜0.05).日粮中添加100、200、300 mg/kg组试验猪的料重比显著低于料重比(P＜0.05).试验1组、试验3组背最长肌红度值显著高于对照组(P＜0.05),试验2组的背最长肌红度值极显著高于对照组(P＜0.01).试验2组、试验3组背最长肌pH24h值显著高于对照组(P＜0.05);试验1组、试验2组肌肉脂肪含量显著高于对照组(P＜0.05);试验2组、试验3组肌肉氨基酸含量显著高于对照组(P＜0.05).研究表明,基础饲粮中添加200 mg/kg或300 mg/kg茶树油对舜皇山育肥猪生长性能和肉质的改善效果较好,添加200 mg/kg优于300 mg/kg.
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