【摘 要】
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固态发酵依靠在次级代谢产物中的潜在应用价值在最近几年的生物技术取得大家信任,除了饲料、燃料、食物、工业化学用品和药品之外,还具生物修复、生物降解等环境保护方面的用
【基金项目】
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国家自然科学基金编号:30901877
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固态发酵依靠在次级代谢产物中的潜在应用价值在最近几年的生物技术取得大家信任,除了饲料、燃料、食物、工业化学用品和药品之外,还具生物修复、生物降解等环境保护方面的用途。由于其巨大的应用前景,它成为一种有吸引力的液态深层发酵替代品。在固态发酵中,可以用农产品废弃物作为底物,增加了这些废弃物的附加值。具有明显的环境效益。今后,如果解决了固态发酵的经济实用以及标准化问题,固态发酵技术将像液态深层发酵一样具有巨大引用潜力。这篇综述描述了近年来来固态发酵过程及产品的全部最新进展。
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