伦敦这个中世纪的沉稳老城,有着大把大把满是晴空蓝的午后阳光,那些穿着考究的英国绅士淑女们一起坐在房间的临窗厅里,喝茶听音乐轻声说话。玫瑰、骨瓷茶具、英式茶点,这是每一个向往英伦生活的人都曾有的梦想。现在,这些有梦的人,不必远行,在北京,英伦下午茶也一样开出了茂盛的玫瑰花。
　　
　　公元1840年的一个下午,大约4点钟光景,美丽的贝德芙公爵夫人穿好了晚宴的盛装,站起来看看墙上的挂钟,距离party的赴约还有段时间,于是她叫住正拿着插满羽毛的帽子进来的女仆,吩咐她准备几片烤面包、奶油以及茶,她饿了。
　　这便是英国下午茶在维多利亚时代的缘起。随后,高级的茶具、上好的茶品、精致的点心还有缓慢而悠扬的古典唱片,成就了贵族社交圈内名媛仕女们的下午茶文化。时光流转,200多年过去,这门简朴而优雅的艺术开始走近我们的寻常生活。在北京恒基中心临街的首层就有这样一家店,叫做古典玫瑰园,作为伦敦英国茶艺术连锁集团在北京开的第一家分店,延续了英国俱乐部的形式,传承的正是维多利亚风范的英式下午茶。
　　玫瑰的圣殿
　　走进古典玫瑰园的一刹那,英式皇家的气息扑面而来,感觉像是来到了一个玫瑰的圣殿,在满室充盈的浓郁花香里,世间的繁杂与纷乱都被挡在门外。
　　玫瑰是英国的国花,浪漫是玫瑰的花语。被人称为“rose man”的玫瑰园董事长黄腾辉先生,正是因为倾慕这种内心满是柔情的花,所以把这家创始自台湾的店,取名为“古典玫瑰园”。店如其名,触目之处无不是玫瑰的痕迹:店堂的中央,每天都有一个由99朵新鲜的A+玫瑰插成的花球,每个桌台上都有玫瑰插花,墙上有玫瑰腰带,玫瑰径厅里摆放的是专门设计的玫瑰椅,背靠制成嫣红到极度奢华的布锦玫瑰,配上宝石蓝的帷幕,维多利亚下午茶的径厅仿若重现。
　　这里的茶具是来自世界十大名瓷之一的英国安斯利骨瓷,杯身轻盈剔透,满是玫瑰印记,比如一套叫蓝色伊丽莎白玫瑰和粉色伊丽莎白玫瑰,上面的图纹是拿破仑情妇约瑟芬的专署画家画的玫瑰,很是珍贵。最经典的当属维多利亚收藏家系列,上面有两个签名,一个是皇室御用设计师的签名,复原自1920年的一幅手稿,一个是黄董事长的签名,目前在全球3年限量发行6000套。
　　更贴合下午茶艺术气息的是,崇尚艺术的黄董事长把整个店堂装扮得俨如一个高雅而又亲切的玫瑰画廊,摆设的都是他自己的玫瑰画作,这个三年前因为太钟爱玫瑰而开始自己种玫瑰,然后描摹写生的“rose man”,把自己对玫瑰的忠诚热情都倾注到了满墙的画幅中。
　　
　　以画入茶
　　看过满壁的玫瑰画作,茶品也就上来了,以画入茶,在艺术的气息里与两三好友慢慢啜饮甘露,是下午茶正适宜的状态。
　　这里使用真正的 NEAPOLTAN烘培原豆来煮咖啡,用法国进口果露来调制饮料,用英国百年名店Whittard进口茶叶冲泡奶茶,有魁北克的草原药草花茶,更提供英国原汁原味的小点心,一个下午的时光,可以很快就这样消磨过去。
　　这里的花草茶,来自加拿大TEA公司,用纯天然植物的根茎叶做成,具有药用,或美容养颜、或舒缓身心、或排毒去火,但玫瑰依旧是主角,每一小袋里都含有六朵以上玫瑰花萃取精华。还有调配茶,比如正当应景的冬日茶,加入了小甜姜,好喝且暖身。还有百香果茶、草莓茶、蜜桃茶等水果茶,以中国红茶为基底加入不同的水果,口感酸甜腻软,非常适合女士。
　　当然最推荐的是玫瑰园最特别的饮品——玫瑰水,原装进口,使用新鲜玫瑰花萃炼成玫瑰露加入水中调制而出,每一杯玫瑰水都由15朵新鲜玫瑰花萃取而成,颜色艳粉娇腻,鲜嫩剔透,用同样通透璀璨的玻璃器皿装置,瓶颈处漂浮着细碎冰块,闻着幽香,看着养眼,喝着冰甜,即使是在如此的秋日,来一杯也会觉得沁人心肺,更有美容养颜的功效。
　　这里也出售英国红茶,特地精选了100多种比较适合亚洲人口感的。当然喜欢甜点的女生,也不要错过了这边传统的英式三层点心,第一层是三明治,第二层是传统英式点心Scone,第三层则是cheese蛋糕、玫瑰塔、松糕等,口感正宗而美味,而且不用担心华而不实,绝对足以满足你对茶点的所有期待。
　　这样一个去处,身处闹市之中,推门而进却已是另外一番天地,置身其中的是静谧古典的英伦空间,耳际徜徉的是优雅迷人的古典音乐,静坐品味的是正宗醇郁的英式红茶,而养你眼目的是满世界的馥郁玫瑰。雅致奢华、浪漫温情,就是古典玫瑰园给予你的下午茶时光。