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也许是这些年的日子越来越好过了,本人的饮食也朝着“去粗求精”的方向发展。日长月久,竟患上了便秘这一难言之疾。每每蹲在洗手间,简直是活受罪,随你怎么吹胡子瞪眼,面孔憋得像猪肝,运足吃奶的力气,却是无济于事。无奈之余,只好以“开塞露”来“排忧解难”。唉,这个中的痛苦和烦恼,实在一言难尽。
前年深秋的一天,广西的一位朋友登门造访。他得知我患有这一疾恙之后,便用手在我的脉搏上搭了数分钟,接着对我察颜观色了一番。诊毕说道:“老兄啊,你患的是富贵病,我开一味你不会怕吃的中药,坚持吃一段时间,保准会功到自然成,上下畅道。”他一边说一边在处方笺上写道:“山芋300克,蒸熟或煮熟后在早餐、晚餐时食用,每日一次。”我半信半疑地遵此“医嘱”,坚持每天早餐或晚餐食用一只熟山芋。一个星期后果然奏效,“城门”不攻自破,浑身如释重负。坚持至今,便秘再也没有来缠身。
这其貌不扬的山芋为什么能具有防治便秘的奇效?带着这个问题我认真仔细地查阅了有关书籍。真可谓不看不知道,一看知奥妙。原来这山芋(亦称红薯、地瓜等)内纤维素含量高达8%左右,既可以有效地增强肠道蠕动,又能在肠内吸收大量的水分,改善粪团的“酵化”度,使粪团由结燥状变为软化状,从而易于排出。对预防肠道疾病,尤其是直肠癌的发生很有裨益:其次,山芋还富含维持人体正常生理功能所必需的维生素A、B、C、E及亚油酸,对促进人体生长发育,增强防病抗病能力,减少血液中的胆固醇,防止高血压及心血管疾病等,均有辅疗效应。书中对山芋如此地“评功摆好”,怎不令我刮目相看?于是,我在山芋大量上市的时节批量购之,同时再买些尼龙小网袋,不厌其烦地将这些未受损伤的山芋以三五只为单位,轻放在尼龙小网袋里,悬挂在避光通风之处。此保存法也是从一本生活杂志上“批发”得来的,保存日期可达半年以上,差不多可均匀地食用到次年新山芋上市的时节。
当然,我每天食用山芋也讲究些花样经。一是专门蒸煮山芋,这是最普遍的做法。二是切成片块状,待米饭初熟时揭盖将山芋块放入焐熟,用此法蒸熟的山芋块吃起来味道格外香甜。三是将山芋切成颗粒状,与淘好的米搅拌在一块同煮成饭或粥。这种山芋饭、粥,吃起来又甜又香。四是烘烤,将一只山芋放置在微波炉内。旋转些时间就可食用了,味道恰似烘山芋。两年多来的科学食用,彻底治愈了我的便秘,以前患有的高血压及心血管病症也悄然消失了,这也算是一箭双雕之效应吧。现在,左右邻居、亲朋好友见了我都羡慕我像个小伙子似的。他们往往会问我:你究竟服用了什么灵丹妙药?待我如实相告后,他们更是惊讶不已:山芋真有这样的养生保健效果吗?
如今不少人总是讲究食不厌精,对山芋之类的粗食却不屑一顾,结果导致富贵病缠身。其实,适当食用一些粗粮,改变一下食物结构,对养生保健是不无裨益的。
(编辑 士心)
前年深秋的一天,广西的一位朋友登门造访。他得知我患有这一疾恙之后,便用手在我的脉搏上搭了数分钟,接着对我察颜观色了一番。诊毕说道:“老兄啊,你患的是富贵病,我开一味你不会怕吃的中药,坚持吃一段时间,保准会功到自然成,上下畅道。”他一边说一边在处方笺上写道:“山芋300克,蒸熟或煮熟后在早餐、晚餐时食用,每日一次。”我半信半疑地遵此“医嘱”,坚持每天早餐或晚餐食用一只熟山芋。一个星期后果然奏效,“城门”不攻自破,浑身如释重负。坚持至今,便秘再也没有来缠身。
这其貌不扬的山芋为什么能具有防治便秘的奇效?带着这个问题我认真仔细地查阅了有关书籍。真可谓不看不知道,一看知奥妙。原来这山芋(亦称红薯、地瓜等)内纤维素含量高达8%左右,既可以有效地增强肠道蠕动,又能在肠内吸收大量的水分,改善粪团的“酵化”度,使粪团由结燥状变为软化状,从而易于排出。对预防肠道疾病,尤其是直肠癌的发生很有裨益:其次,山芋还富含维持人体正常生理功能所必需的维生素A、B、C、E及亚油酸,对促进人体生长发育,增强防病抗病能力,减少血液中的胆固醇,防止高血压及心血管疾病等,均有辅疗效应。书中对山芋如此地“评功摆好”,怎不令我刮目相看?于是,我在山芋大量上市的时节批量购之,同时再买些尼龙小网袋,不厌其烦地将这些未受损伤的山芋以三五只为单位,轻放在尼龙小网袋里,悬挂在避光通风之处。此保存法也是从一本生活杂志上“批发”得来的,保存日期可达半年以上,差不多可均匀地食用到次年新山芋上市的时节。
当然,我每天食用山芋也讲究些花样经。一是专门蒸煮山芋,这是最普遍的做法。二是切成片块状,待米饭初熟时揭盖将山芋块放入焐熟,用此法蒸熟的山芋块吃起来味道格外香甜。三是将山芋切成颗粒状,与淘好的米搅拌在一块同煮成饭或粥。这种山芋饭、粥,吃起来又甜又香。四是烘烤,将一只山芋放置在微波炉内。旋转些时间就可食用了,味道恰似烘山芋。两年多来的科学食用,彻底治愈了我的便秘,以前患有的高血压及心血管病症也悄然消失了,这也算是一箭双雕之效应吧。现在,左右邻居、亲朋好友见了我都羡慕我像个小伙子似的。他们往往会问我:你究竟服用了什么灵丹妙药?待我如实相告后,他们更是惊讶不已:山芋真有这样的养生保健效果吗?
如今不少人总是讲究食不厌精,对山芋之类的粗食却不屑一顾,结果导致富贵病缠身。其实,适当食用一些粗粮,改变一下食物结构,对养生保健是不无裨益的。
(编辑 士心)