【摘 要】
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<正>生猪的运输是猪肉安全生产的一个重要环节。首先生猪必须来自健康的、无疫病的猪场(户),从猪只运输到猪肉上市过程的每一个环节都必须严格按照相关规定进行,将猪肉所含的
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<正>生猪的运输是猪肉安全生产的一个重要环节。首先生猪必须来自健康的、无疫病的猪场(户),从猪只运输到猪肉上市过程的每一个环节都必须严格按照相关规定进行,将猪肉所含的有毒、有害物质降到猪肉卫生标准允许的范围内。1运输前的检疫生猪运输前,需经当地兽医检疫监督机构的兽医人员进行健康检查,做到逐头观察,凡可疑有病和虚弱的生猪,都不准起运,对运输车辆进行消毒。兽医人员检查合格后,出
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