冬季适用于心脏与血管疾病的食疗谱

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  沸水茶。用绿茶5克,清水200毫升,中火煮沸后再小火沸腾3-5分钟,离火沉淀后,去茶渣空腹1次饮下。每日1次,连喝3个月,可防治心脏病。
  木耳姜枣汤。用黑木耳10克、瘦肉50克、生姜3片、大枣5枚,将上料洗净后,加水6碗,文火煲成2碗水后加点味精和盐食用,每天1次。适用于冠心病人和预防脑血栓。
  蛋黄油。用鸡蛋2个,将鸡蛋煮熟,取出蛋黄,放在铁锅内以小火熬压出蛋黄油,每次喝1个蛋黄的油,每日2次,连喝5日,可防治心脏病、动脉硬化。
  参枣汤。用高丽参9克、西洋参6克、大红枣5克,将上料置小瓦罐中,注入清水,用小火在蒸锅内清蒸3小时以上,趁热食用,每日1次,连饮5目,可防治心力衰竭,可消除心脏病引起的浮肿。
  山楂丹参茶。用山楂10克、丹参6克、白糖20克,把山楂去核、洗净、切片,丹参洗净切片,共放炖钵内,加水200毫升,置急火烧沸,再用文火煎煮15分钟。去渣留汁,加入白糖拌匀即成,功效是活血化淤,适用于冠心病、心肌梗死患者饮用。
  三七红枣鲫鱼汤。用三七15克、红枣15枚、鲫鱼1条(约200克)、桔皮5克、调料适量,将鲫鱼去鳞和内脏并洗净,红枣去核后,与其他原料一起加清水炖,煮至鱼肉烂熟,作佐餐食用,可辅助治疗冠心病。
  双耳汤。用白木耳(银耳)10克、黑木耳10克、冰糖30克,将双耳用温水泡发,摘除柄,除去杂质,与冰糖及适量清水同置大碗内,隔水蒸约1小时至木耳烂熟,食木耳饮汤,每日1~2次,15天为一疗程。功效是滋阴补肾,可用于高血压、血管硬化者。
  芹菜粥。用芹菜(连根)100克、糯米100克、调料适量,将芹菜洗净后切细,加水与糯米煮成粥,放调料便可食用。经常食用,具有降压作用。花生叶茶。用花生全草(干品)40克左右,洗净切段,水煎当茶饮,每日1剂,14天为1个疗程。血压正常后可不定期饮用。功效是镇静、降压。
  海带绿豆红糖汤。用海带100克、绿豆100克、红糖100克,将海带浸泡后洗浸、切成小块,加水与绿豆共煮至豆烂,再加红糖即可,每日1次,连用多日可降血脂。
  焙炒芝麻。用芝麻40克高温焙炒,研末调成芝麻糊食用,也可做成芝麻饼或将芝麻混在别的食物里食用,连吃4个星期以上,具有降低血脂、胆固醇的功效。
  芹菜花生粥。用芹菜80克、花生仁20克、粳米50克、调料适量,将芹菜洗净、切碎、加油盐炒至八成熟。花生仁炒熟,敲成碎粒。粳米加水煮至八成熟后,加芹菜、花生仁煮成粥,1次食完。经常食用,具有降血脂、降压的功效。
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