春节一过，又迎来了春雨绵绵、温暖潮湿的天气。“乍暖还寒，最难将息”的时候，连墙壁都“出汗”，而人们受到湿气的侵袭也容易变得疲倦和昏昏欲睡，呼吸系统疾病、感冒、胃肠不适和皮肤病等也逐个现身。专家提醒，温湿季节，不妨经常用茯苓、淮山、薏米、扁豆、赤小豆这几味比较平和的中药材煲汤饮用，有健脾祛湿的功效。
　　值得注意的是，市面上的祛濕茶，大部分是祛湿热的，较少有健脾的功效，所以并不适合寒湿体质的人。“脾虚体质的人喝太寒凉的药物反而更伤脾，最后很可能导致‘湿’更重。”因此，祛湿前最好先请医生辨别体质。不明体质的情况下，不要随便乱喝祛湿茶或者煲凉茶。
　　少酸多甘养脾胃
　　湿气一般夹“寒”而来，除了注意保暖外，多吃温补、健脾胃的祛湿汤，让湿气随大小便排出，无疑是祛湿的好方法。春天的煲汤水要达到去湿调养身体的效果，就应该以升补为原则，不能一味使用燥热补品，以免加重身体内热，损伤到人体正气。
　　专家特别指出，老人小孩在祛湿时各有侧重。比如老年人煲祛湿汤时不宜选药性太过寒凉或燥热的原料，因为老年人机体功能逐渐减退，并且多气血亏虚，煲祛湿汤时可以加入适量的补气养血汤料，选用党参、大枣、枸杞子、淮山药、薏苡仁等配伍煲汤，能起到益气健脾、淡渗利湿之效。而小孩煲祛湿汤时则应注意选料用量不宜过多，因为小儿各种器官功能还没发育完全，即中医所指的“脾常不足”，应考虑加入健脾消食的汤料，可选用淮山药、玉米粒、芡实、山楂等煲汤，以助消食和胃、健脾利湿。
　　除了煲汤祛湿外，春天饮食还应“养脾胃气”，少吃酸味的食品，多吃甘味的、祛湿的食品。“甘味食物能滋补脾胃，而酸味则会使本来就偏旺的肝气更旺，对脾胃造成更大伤害，这正是慢性胃炎、胃溃疡等疾病在春季容易复发的原因之一。”甘味食物首推大枣、山药和薏米。此外还有：小米、糯米、高粱、豇豆、扁豆、黄豆、土豆、南瓜、黑木耳、香菇、桂圆、栗子等。而黄瓜、冬瓜、绿豆芽等寒性食品则要少吃，它们会阻碍春天体内阳气的生发。
　　专家推荐，在温湿季节，市民可以经常用茯苓、淮山、薏米、扁豆、赤小豆这几味比较平和的中药（各类湿症都可以吃，每种药材30克左右），搭配冬瓜、瘦肉、鱼（如有利水作用的白鲫鱼）等清淡食材煲汤喝，既营养又有利湿的功效。
　　（编辑 宋 瑾）
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