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将食品企业的供应链管理与电子商务整合，形成完善的电子供应链，是推动食品企业快速发展的一种较好模式。保障食品安全的可追溯系统应以食品供应链为依托，搭载电子商务信息平台，实行食品溯源制度，监督和跟踪食品生产、加工、物流、销售等环节的业务流程。
电子商务环境下食品可追溯体系研究
【摘 要】
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将食品企业的供应链管理与电子商务整合，形成完善的电子供应链，是推动食品企业快速发展的一种较好模式。保障食品安全的可追溯系统应以食品供应链为依托，搭载电子商务信息平台，实
【机 构】
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南京工业大学管理科学与工程学院
【出 处】
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商业时代
【发表日期】
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2008年17期
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