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食具是传播肠道传染病的重要媒介。搞好食具消毒,把好“病从口入”关,是预防肠道传染病的重要措施,对食品卫生工作具有重要意义。鉴于热力消毒投资大,能源消耗多,已使许多单位和家庭使用化学消毒剂进行清洁和消毒。消毒剂中以含氯消毒剂应用最多最广。现将国内近几年来有关含氯食具消毒剂的研究概况综述如下。
食具含氯洗消剂研究状况
【摘 要】
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食具是传播肠道传染病的重要媒介。搞好食具消毒,把好“病从口入”关,是预防肠道传染病的重要措施,对食品卫生工作具有重要意义。鉴于热力消毒投资大,能源消耗多,已使许多单
【机 构】
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军事医学研究所广州510507
【出 处】
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华南国防医学杂志
【发表日期】
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1994年4期
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