炎热的夏天，热裤、短裙露美腿的季节你是不是为发胖而愁？有些人为了不发胖，甚至节食，其实这是很不健康的饮食方式。下面为您介绍的是几款吃了不发胖的蔬菜。
　　生菜
　　膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用。含水量高达95%以上，而每100克生菜所含的热量仅15千卡，吃多了也不用担心发胖，且饱腹感比较强。生菜中含的膳食纤维有降低血胆固醇、减低血脂等作用，与多种维生素、矿物质结合，是减肥的理想食品。
　　？誅推荐菜肴：蒜蓉生菜
　　炒生菜时加入大量的蒜蓉，不仅风味独特，而且还有杀菌、消炎和降血糖的作用，甚至还可以补脑。如果生菜的叶片比较大，建议用手撕成片，吃起来会比刀切的脆，还能减少营养流失。无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样才能保持生菜脆嫩的口感。
　　原料：生菜1個，蒜蓉1小蝶，油、盐适量。
　　做法：热锅倒油，放入蒜蓉爆香;放入洗净的生菜，微微变色后加入适量盐，再翻炒两下，盛入盘中。
　　菜花
　　含水量高，但热量却很低。而且吃菜花需不断咀嚼，很快会给予脑部刺激，产生饱足感，让你正餐的食量减少，轻松达到减肥的目的。
　　？誅推荐菜肴：炝拌菜花
　　菜花已被各国营养学家列入抗癌食谱。长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。
　　原料：菜花半个，黄瓜半根，胡萝卜半根，食用油、葱末、姜末、花椒、盐、白糖、味精适量。
　　做法：菜花掰成小朵，胡萝卜、黄瓜切片，煮锅加水焯熟菜花、胡萝卜和黄瓜片;菜花、胡萝卜、黄瓜放入盆中，加盐、味精、白糖，炒锅放油和几粒花椒炸花椒油，花椒油趁热倒入菜中拌匀即可。
　　芹菜
　　含糖、脂肪等热量很低，含较多的粗纤维，有降压和减肥作用，并能平肝清热，祛火利湿。
　　？誅推荐菜肴：凉拌海米芹菜
　　原料：芹菜400克，海米、木耳、盐、生抽、白糖、花椒油、香油、陈醋适量。
　　做法：新鲜芹菜去叶洗净，用刀从芹菜中间剖成两片后切成小段;锅里坐水，开后下入切好的芹菜段焯水，捞出后冲凉;提前泡好木耳、海米，取一小碗，倒入适量生抽，一小勺陈醋，撒入少许精盐、白糖，倒入几滴香油及少许花椒油;把调好的料汁倒入盛有芹菜段、木耳丝、海米的小盆里拌匀即可。