【摘 要】
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黄鳝(Monopterus albus)亦称鳝鱼、蛇鱼,属鲤形目、鳅科,肉质细嫩,营养价值丰富,富含二十二碳六烯酸和卵磷脂等多不饱和脂肪酸。黄鳝为底栖鱼类,喜暗避光,喜静易惊扰,适应能
【基金项目】
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江西省重点研发计划项目(20161BBF60004)
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黄鳝(Monopterus albus)亦称鳝鱼、蛇鱼,属鲤形目、鳅科,肉质细嫩,营养价值丰富,富含二十二碳六烯酸和卵磷脂等多不饱和脂肪酸。黄鳝为底栖鱼类,喜暗避光,喜静易惊扰,适应能力强,白天活动少,多在淤泥中钻洞或在石隙中穴居,夜间出穴觅食,对水体水质要求不严,耐低氧、溶解氧要求为2毫克/升。目前国内黄鳝大多集中在土塘养殖、水泥池养殖、稻田养殖和网箱养殖,不同的养殖模式均要求养殖水体中种植水生植物为黄鳝栖息提供附着.
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