淮南术与“植物肉”

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细、白、鲜、嫩的豆腐是中国发明的,是对人类的一大贡献。豆腐在中国饮食文化中占有辉煌的一页。 中国民主革命先行者孙中山先生就曾说过:“豆腐实为植物之肉也。此物有肉料之功,而无肉料之毒。故中国全国皆素食,已习以为常。中国劳苦大众长寿者不少,与吃豆腐有关。” Fine, white, fresh and tender tofu invented by China is a major contribution to mankind. Tofu occupies a brilliant page in Chinese food culture. Sun Yat-sen, the forerunner of the Chinese democratic revolution, once said: “The tofu is actually the flesh of the plants, which have the merits of meat products and no flesh-poison, so it has become commonplace for all Chinese to have vegetarian food. Less, and eat tofu. ”
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