茶饮行业的吸管之“痛”

来源 :食品界 | 被引量 : 0次 | 上传用户:gl5458
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
  随着限塑令推行,北京市面上大部分茶饮店已经更换了塑料吸管,但替代品纸吸管质量参差不齐,容易泡软、出现纸屑等问题频频被消费者吐槽,部分门店甚至又悄悄换回了普通塑料吸管。小小一根吸管,为何难倒庞大的茶饮行业?

纸吸管体验不佳“遭嫌弃”


  “以前一杯奶茶的快乐能维持俩小时,现在换了纸吸管,半小时之内就得喝完,不然吸管泡软糊住了根本吸不上来。”北京在校大学生小刘说。今年“最强限塑令”实施以来,茶饮企业纷纷摒弃一次性塑料吸管,多数企业选择使用纸吸管进行替代。但自打“上岗”以来 ,纸吸管遭到各地消费者的“嫌弃”。在社交媒体上,关于“纸吸管”的讨论越来越多,吐槽声逐渐盖过了支持环保的表态。甚至有网友表示,“喝着喝着吸管突然散开了”“用纸吸管喝奶茶时像啃卫生纸芯”“纸吸管让我成功戒掉了奶茶”。
  纸吸管饮用体验差,部分奶茶店生意甚至出现小幅下滑,为了迎合消费者的需求,有的奶茶店又悄悄用上了一次性塑料吸管。记者注意到,三里屯一家茶颜观色奶茶店的柜台上,现在还能见到一次性塑料吸管的身影,外卖提供的也是普通一次性塑料吸管。

  “可降解塑料吸管现在还没到货。”店里工作人员解释说。
  除了饮用体验不佳,纸吸管的成本高得多,更换纸吸管对于企业而言显得有些“费力不讨好”,这也让不少奶茶店缺乏更换动力。

可降解塑料吸管成本高


  记者从国内一家纸塑包装企业了解到,目前除了纸吸管之外,市面上常见的环保吸管是添加PBS成分的PLA可降解塑料吸管。纯PLA吸管的热变形温度在65℃左右,在其中加入可以耐高温的PBS材料后,使用温度已经能够達到零下10℃至80℃之间,基本能够满足奶茶的饮用需求,口感也比纸吸管更好。
  但这种吸管的成本也更高。上述企业负责人介绍,以目前市面上常见的口径1.1厘米、长度23厘米的常规奶茶吸管为例,纸吸管的成本通常在0.1元以内,但添加PBS成分的PLA吸管成本价格则在0.16元左右。且这种石化基塑料的原材料产量本身就非常少,常常处于供不应求的状态。据国内一家大型连锁快餐企业负责人透露,仅更换吸管一项,每年增加的成本预计将达到千万元级别。
  可降解产品市场竞争无序和成本居高不下让商家面临选择困难。对此,有专家建议饮品店改变产品包装,改为带吸口的杯盖;或者改变饮品配方,让消费者不用吸管仍然能获得很好的口感。

不锈钢吸管受追捧


  实际上,单纯从产品本身来看,纸制品确实比一次性塑料制品更环保。但清华大学环境学院教授刘建国介绍,如果从产品全生命周期角度来看,纸制品在生产、消费、废弃过程中带来的水电消耗、环境污染和碳排放可能更多。为了寻找更好的替代品,最近一段时间以来,网购平台上可重复使用的不锈钢吸管逐渐受到消费者的关注。记者注意到,淘宝平台上许多304不锈钢吸管的月销量都超过千笔。“今年以来订单一直上涨,比去年多了好几倍。”一家网店的客服人员说。
  除了过去常见的口径较细的吸管,现在许多网上店铺都新上了口径在1.1厘米左右、适合饮用奶茶的不锈钢吸管,并且搭配塑料或不锈钢材质的吸管收纳盒,方便消费者携带。从商品评价来看,许多消费者购买这种吸管是为了代替纸吸管使用,不少人留言表示,购买不锈钢吸管后,已经逐渐养成了不使用一次性吸管的习惯。
  在刘建国看来,包装企业和茶饮企业理应努力提升替代品的产品质量,但塑料制品使用的核心在于“一次性”,而不是塑料本身。“比起更换其它材质,我们更应该努力摒弃一次性消费文化,做到物尽其用,这更是一种环保的生活方式。”刘建国说。
其他文献
坚果界老大有点跑不动了。近日,三只松鼠披露2020年报,营收下滑3.72%,也是2015年来首次营收下滑,其中核心产品坚果收入更是下滑超10%。在营收下滑压力下,三只松鼠也在开辟其
期刊
随着“互联网+”背景研究的兴起,将此技术与农产品的营销相结合,成为不同领域深度融合下的一种新型营销模式.以“互联网+”背景下的产品营销为基础,运用市场营销等理论,本文
2020年初,一场新冠肺炎疫情在湖北武汉暴发,导致一段时间企业停工、停产,紧接着,疫情蔓延全球.受疫情影响,世界经济进入低谷期.此时,人们开始担心疫情对中国经济的影响.国新
期刊
“十四五”规划《纲要》把增强粮食综合生产能力作为约束性指标,对粮食安全作出系统谋划和全面部署。当前我国粮食安全形势如何?在外部环境发生深刻变化的复杂形势下,“十四五”时期如何确保国家粮食安全?  在4月2日国务院新闻办举行的新闻发布会上,国家粮食和物资储备局副局长梁彦,国家粮食和物资储备局规划建设司司长、新闻发言人钱毅,国家粮食和物资储备局粮食储备司司长、新闻发言人秦玉云就“十四五”时期粮食和物资
期刊
目的了解广东省双皮奶食品安全企业标准备案现状,分析企业标准存在的问题。方法查询广东省食品安全企业标准备案信息平台,搜索平台公开的已备案且现行有效的双皮奶食品安全企业标准,使用EXCEL软件建立数据库,将标准名称、企业名称、原辅料、生产工艺、安全指标等资料录入并校核。结果共收集到9家食品生产企业备案的22种双皮奶食品安全企业标准,其中双皮奶6家企业备案6种产品,双皮奶冲调粉3家企业备案16种产品,不同产品平均使用原料4种,平均使用辅料4.78种,不同产品均规定了蛋白质、铅、黄曲霉毒素M1等理化指标,均规定了
食品安全检验中的计量溯源性是保证检验结果准确可比、验证有效的基础,一般可以按照实际操作实现定义的测量单位、包含非序数量的测量单位的测量程序、测量标准3种参考对照途
最近“0糖饮料”的赛场上格外热闹。继东鹏、康师傅等品牌纷纷上线“0糖”“无糖”概念茶饮产品之后,元气森林乳茶“0糖”标识事件又被推上热搜。一时间网上对于“0糖”概念的质疑声甚嚣尘上,怎样才算真正的“0糖”?用甜味剂替代的饮料对健康真的更有益处吗?“拥抱健康”成趋势  随着国民健康意识不断提高,低糖、少糖已经不能满足消费者对饮料的“苛求”了,“无糖”“0糖”成为大势所趋。顺应这一趋势,越来越多的品牌
期刊
随着信息技术的发展和人们生活水平不断提高,新的商业模式和就业形态不断涌现,种类繁多的新职业应运而生。最近人社部等三部门发布了18个新职业,新职业可谓层出不穷,有些虽无
期刊
目的 探讨消费者对转基因食品的风险感知及购买行为影响因素.方法 以成都消费者为研究对象,通过构建风险认知感知模型,研究不同人口统计特征、认知程度和参与程度对转基因食
目的 评定高效液相色谱-串联质谱法测定鱼粉中诺氟沙星、环丙沙星和恩诺沙星药物残留量的不确定度.方法 依据GB/T 21312—2007《动物源性食品中14种喹诺酮药物残留检测方法液