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混入植物油脂中的杂质有机械杂质；有水份和与水份形成乳化物的杂质；还有溶于水中的其它杂质，植物油中的有害杂质对人体健康是十分不利的，为了除去油脂中的有害杂质，满足人们生活的需要，研究了一种适用于中小型炼油企业的，节省设备资金投入的植物油脂精炼新工艺，使二级油的生产升为一级油的生产，提高产品的市场竞争力。