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香猪属华南型猪种,是小型猪;主要分布在我国黔桂接壤地带,在贵州地方猪种分类图中属黔东南型.香猪毛色遗传多样,包括从江香猪、剑白香猪、巴马香猪、久仰香猪、环江香猪和贵州自香猪等类型;香猪以体小、肉香而著称.
贵州香猪肉质特性的开发利用
【摘 要】
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香猪属华南型猪种,是小型猪;主要分布在我国黔桂接壤地带,在贵州地方猪种分类图中属黔东南型.香猪毛色遗传多样,包括从江香猪、剑白香猪、巴马香猪、久仰香猪、环江香猪和贵
【机 构】
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贵州大学香猪研究所,贵州,贵阳,550025从江香猪开发公司;剑白香猪开发公司;
【出 处】
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猪业科学
【发表日期】
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2009年11期
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