抗菌肽对创伤弧菌细胞膜破坏的抑制作用

来源 :食品安全质量检测学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:song52535
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目的 研究抗菌肽(I1WL5W)对创伤弧菌细胞膜的抑制作用.方法 通过测定最低抑菌浓度(minimum inhibitory concentration,MIC)、圆二色光谱(circular dichroism,CD)实验、细胞膜去极化实验、SYTOX绿色摄取实验,检测抗菌肽对创伤弧菌的抗菌活性、对细胞膜的破坏能力及作用机制.结果 抗菌肽(I1WL5W)对创伤弧菌的MIC值为2.08μmol/L,其能够与细菌膜结合,具有膜去极化活性,具有抗菌活性,对弧菌细胞膜有较强的破坏能力.结论 抗菌肽通过破坏创伤弧菌膜完整性的方式,诱导细菌细胞死亡.
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